{"id":"10be3ebf-df2d-49f8-9303-6e043bd347df","title":"Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé)","type":"node--vacancy","path":{"path":"/vacature/chef-de-cuisine-chef-kok-souschef-dilbeek-geen-service-coupe-451790","langcode":"nl"},"pathTranslations":[],"defaultLangcode":true,"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"Onze klant is een taverne/brasserie te Dilbeek waar je terecht kan voor diverse warme en koude gerechten. Ontbijt, lunch of diner , niet is hen te veel! Dit aangevuld met een ruime keuze aan streekbieren en desserts is het een ware aanrader!<br>","functionalDescription":"Als Souschef/ Chef-kok te Dilbeek zal je instaan voor:<br><br>Menuplanning:<br>Ontwikkelen en aanpassen van het menu op basis van seizoensgebonden ingrediënten en de culinaire visie van de brasserie.<br><br>Inkoop en voorraadbeheer:<br>Verantwoordelijk voor het inkopen van verse ingrediënten en producten.<br>Handhaven van een efficiënt voorraadbeheersysteem om verspilling te minimaliseren.<br><br>Keukenorganisatie:<br>Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een gestroomlijnde en georganiseerde werkomgeving.<br>Toewijzen van taken en verantwoordelijkheden aan keukenpersoneel.<br><br>Kwaliteitscontrole:<br>Zorgdragen voor hoge standaarden van voedselkwaliteit en presentatie.<br>Actief monitoren van gerechten tijdens de bereiding en het implementeren van verbeteringen indien nodig.<br><br>Kookactiviteiten:<br>Zelfstandig of samen met het keukenteam bereiden van gerechten volgens recepten en specificaties.<br>Creativiteit tonen bij het bedenken van nieuwe gerechten en specials.<br><br>Hygiëne en veiligheid:<br>Handhaven van strikte hygiëne- en voedselveiligheidsnormen in de keuken.<br>Toezien op het schoonmaken en onderhouden van keukenapparatuur en -ruimtes.<br><br>Samenwerking met het bedienend personeel:<br>Communiceren met het bedienend personeel om ervoor te zorgen dat bestellingen correct worden doorgegeven en geserveerd.<br>Bereidheid tonen om te overleggen over menu-aanpassingen en speciale verzoeken.<br><br>Kostenbeheer:<br>Bewaken van de kosten, inclusief personeelskosten en inkoopkosten, om de winstgevendheid te optimaliseren.<br>Efficiënt gebruik maken van ingrediënten om verspilling te minimaliseren.<br><br>Training en ontwikkeling:<br>Opleiden en begeleiden van keukenpersoneel.<br>Zorgen voor continue professionele ontwikkeling binnen het team.<br><br>Creativiteit en innovatie:<br>Actief blijven zoeken naar nieuwe trends en innovaties in de culinaire wereld.<br>Experimenten met nieuwe smaken en presentaties om de brasserie te onderscheiden.<br><br>Het uurrooster is bespreekbaar. De keuken is 7/7, doorlopend open.<br>","vacancyId":"7bebaa4d-22cc-4953-b63c-54225681a89b","lastUpdate":"2024-10-31T15:43:36+01:00","offerInfo":"Als Souschef/ Chef-kok te Dilbeek kan je rekenen op:<br><ul><br><li>Een voltijdse tewerkstelling binnen een goeddraaiende zaak, werkzekerheid verzekert</li><br><li>Een correcte verloning aangevuld met maaltijdcheques 8eur/dag</li><br><li>Parkeergelegenheid</li><br><li>Een te bespreken uurrooster</li><br><li>Een familiaal bedrijf waar niemand slechts een nummer is</li><br><li>Teambuildingsactiviteiten</li><br></ul><br>","profileInfo":"Als Chef-kok/ Souschef herken je jezelf in onderstaande:<br><br>Creatieve Culinaire Leider:<br>Bedreven in het bedenken van smakelijke gerechten en het ontwikkelen van een aantrekkelijk en gevarieerd menu.<br>Passie voor culinaire innovatie en het creëren van unieke eetervaringen.<br><br>Effectieve Manager:<br>Ervaring in het leiden van een keukenteam en het organiseren van keukenactiviteiten.<br>Toewijzen van taken en verantwoordelijkheden om een efficiënte werkomgeving te handhaven.<br><br>Strategische Inkoopexpert:<br>In staat om hoogwaardige ingrediënten in te kopen en een effectief voorraadbeheersysteem te handhaven.<br>Kostenbewust en in staat om leveranciersrelaties te beheren.<br><br>Kwaliteitsgericht:<br>Streven naar uitmuntendheid in voedselkwaliteit en presentatie.<br>Actieve betrokkenheid bij de kwaliteitscontrole en bereid om aanpassingen door te voeren voor verbetering.<br><br>Hygiëne en Veiligheidsbewust:<br>Handhaaft strikte hygiënenormen en voedselveiligheidspraktijken.<br>Zorgt voor een schone en veilige keukenomgeving.<br><br>Samenwerkingsvaardigheden:<br>Effectieve communicatie met het bedienend personeel om een vlotte service te garanderen.<br>Flexibel en bereid om samen te werken aan menuaanpassingen en speciale verzoeken.<br><br>Kostenbewuste Beheerder:<br>Bewust van kostenbeheer en streven naar winstgevendheid.<br>Efficiënt gebruik van ingrediënten om verspilling te minimaliseren.<br><br>Opleider en Mentor:<br>Bekwaam in het opleiden en begeleiden van keukenpersoneel.<br>Bevordert een cultuur van continue professionele ontwikkeling.<br><br>Innovatieve Denker:<br>Blijft op de hoogte van culinaire trends en innovaties.<br>Experimenteert met nieuwe smaken en presentaties om de brasserie te onderscheiden.<br><br>LET OP : Het is onmogelijk het openbaar vervoer te gebruiken voor het werk-woon traject 's avonds.<br>","referenceCode":"451790","status":"closed","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"18.62","salaryMax":"21.00","salaryUnit":"HOUR","langcode":"nl","image":[],"video":[],"fringeBenefits":[{"id":"007fef86-b0f4-4b58-95f4-7c1813bf9ecd","name":"Bons de repas","status":true,"machineName":"97a8e6b3-269c-4638-9b08-f07bea919838"},{"id":"26ea85f8-6ae5-43e1-a141-2a6c2ddf275f","name":"Ecochèques","status":true,"machineName":"8a0a3c84-89e0-4699-a2d8-8adf01fdfb94"}],"office":null,"consultant":null,"location":{"id":"5e7ed058-57ee-4ac1-a517-740788ee896a","name":"Dilbeek","defaultName":"Dilbeek","status":true,"machineName":"cdb44d86-94ca-47e1-9677-69ef5a274a4a","zipCode":"1700","path":{"alias":"/dilbeek-1700","langcode":"fr"}},"province":{"id":"2b65221c-3ee3-4a3e-8a0c-acf65d32b5f4","name":"Brabant Flamand","defaultName":"Flemish Brabant","status":true,"path":{"alias":"/brabant-flamand","langcode":"fr"}},"statute":{"id":"7be192df-545a-4163-a564-60a489f3ea69","name":"Travailleur","defaultName":"Worker"},"functionalDomains":[{"id":"95290681-a0cf-4707-b8dc-82e8ec3c74c4","name":"Horeca & tourisme","defaultName":"Horeca & tourisme","status":true,"machineName":"17","path":{"alias":"/horeca-tourisme","langcode":"fr"}}],"functionalDomainsLevel2":{"id":"c6d7b757-5700-4200-ad62-208bccacef07","name":"Collaborateur de cuisine","defaultName":"Kitchen assistant","status":true,"machineName":"c61fb607-b2b7-4867-9944-44310a25e006","path":{"alias":"/horeca-tourisme/collaborateur-de-cuisine","langcode":"fr"}},"contractType":{"id":"d8c0b302-86fb-44e4-afea-d2f20fd2a307","name":"Possibilité fixe","defaultName":"Temp to perm"},"regimes":[{"id":"1617f74d-e7da-4692-95c8-5c8b83b41f95","name":"Jour","defaultName":"Day"},{"id":"f473619a-c342-45eb-bf27-1066f70825ba","name":"Samedi","defaultName":"Saturday"},{"id":"792a45b9-6185-4850-98dc-ab12259b698e","name":"Dimanche","defaultName":"Sunday"},{"id":"a503ee11-37a5-4fb3-9c81-041e829ca96c","name":"Week-end","defaultName":"Weekend"}],"employmentTypes":[{"id":"6db72e24-8ac0-400b-bad8-95bc27fb3e90","name":"Temps plein","defaultName":"Full-time","machineName":"FULL_TIME"}],"employmentTypeHalftimeWorkingHoursMax":"0","employmentTypeHalftimeWorkingHoursMin":"0","metaData":{"title":"Poste vacant Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé) Dilbeek August 2024 - Accent Jobs","ogTitle":"Poste vacant Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé) Dilbeek August 2024 - Accent Jobs","description":"À la recherche d'un emploi en tant que Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé) à Dilbeek avec Kans op vast. Consultez le poste vacant et postulez en ligne rapidement ! - Accent Jobs","ogDescription":"À la recherche d'un emploi en tant que Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé) à Dilbeek avec Kans op vast. Consultez le poste vacant et postulez en ligne rapidement ! - Accent Jobs","type":"Vacancy","url":"/nl/vacature/chef-de-cuisine-chef-kok-souschef-dilbeek-geen-service-coupe-451790","imgUrl":"https://accentjobs.be/assets/logo-square.webp","abstract":null,"keywords":null,"noIndex":false},"isVacancyFallback":true}