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POSTE VACANT
Pâtissier tourier
Bruxelles
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Statut
Statut: Travailleur
Travailleur
Domaine de fonction
Domaine de fonction: Artisanat
Artisanat
Boulanger
Mise à jour
Mise à jour: 8/3/2022
Province
Province: Bruxelles-Capitale
Bruxelles-Capitale
fr
FULL_TIME
Type de contrat
Type de contrat: Possibilité fixe
Salaire
Salaire: 14.00 - 16.00 / heure
Référence
Référence: 310990
Préparer et réaliser des produits de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Description de l'emploi

Préparer et réaliser des produits de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Située à deux enjambées d'une des place des plus réputés de Bruxelles, cette charmante adresse créée en juin 2020 fait honneur à la boulangerie fine. Comprenez par boulangerie fine les produits de viennoiserie et ses dérivés. On y trouve des viennoiseries bicolores, des cruffins (mélange entre croissant et muffin), des brioches, des choux à la crème, des Saint-Honoré ou des financiers. Là où notre client fait la différence, c'est dans sa maîtrise du tourage, à savoir l'art de confectionner différents types de pâtes feuilletées. Le fondateur et chef de l'atelier, porte une attention aux matières premières de qualité et à la réalisation minutieuse des préparations. "Notre client souhaite proposer des produits simples mais authentiques et bons", Ce lieu incroyablement gourmand et généreux n'a clairement rien à envier aux enseignes renommées.

Informations sur l'entreprise

Située à deux enjambées d'une des place des plus réputés de Bruxelles, cette charmante adresse créée en juin 2020 fait honneur à la boulangerie fine. Comprenez par boulangerie fine les produits de viennoiserie et ses dérivés. On y trouve des viennoiseries bicolores, des cruffins (mélange entre croissant et muffin), des brioches, des choux à la crème, des Saint-Honoré ou des financiers. Là où notre client fait la différence, c'est dans sa maîtrise du tourage, à savoir l'art de confectionner différents types de pâtes feuilletées. Le fondateur et chef de l'atelier, porte une attention aux matières premières de qualité et à la réalisation minutieuse des préparations. "Notre client souhaite proposer des produits simples mais authentiques et bons", Ce lieu incroyablement gourmand et généreux n'a clairement rien à envier aux enseignes renommées.
  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage
  • Boulage des pâtons
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Pétrissage manuel
  • Confectionner des viennoiseries
  • Tourage de pâte
  • Utilisation d'un laminoire
  • Entretenir son poste de travail

Votre profil

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage
  • Boulage des pâtons
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Pétrissage manuel
  • Confectionner des viennoiseries
  • Tourage de pâte
  • Utilisation d'un laminoire
  • Entretenir son poste de travail
  • Notre client propose un travail au sein d'une équipe très agréable
  • Travail stable et sur du long terme
  • Possibilité d'évolution

Nous vous offrons

  • Notre client propose un travail au sein d'une équipe très agréable
  • Travail stable et sur du long terme
  • Possibilité d'évolution
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