Vacature
Chef-Kok | Centrum Brussel
Elsene
Kans op vast

19.00 - 23.00 / uur
15/11/2024
Brussels Hoofdstedelijk Gewest
Horeca & toerisme
Arbeider
Dag,
Zaterdag,
Zondag,
Weekend
-
Voltijds
451758

Wij bieden jou

Wat bieden wij?


  • Een dynamische en energieke werkomgeving.

  • De kans om deel uit te maken van een gepassioneerd team dat streeft naar hoge kwaliteit.

  • Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen en een team te leiden.

  • Een marktconform salaris en extra voordelen


Functieomschrijving

Als Hoofdchef in onze vestiging in Brussel ben je de eerste in bevel en kapitein van onze keuken. Je zult verantwoordelijk zijn voor het handhaven van de hoogste niveaus van voedselkwaliteit en presentatie, en je zet de norm voor het team om te volgen. Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:


  • Organiseren van de werkbelasting en het geven van richtlijnen aan het team.

  • Regelen en delegeren van dagelijkse en wekelijkse mise-en-place.

  • Bouw en opleiding van een efficiënt team.

  • Planning van het keukenpersoneel.

  • Zorgen voor een soepele en efficiënte service en overdracht naar de volgende shift.

  • Nauwe communicatie en samenwerking met de voorste linie.

  • Continu ondersteuning bieden bij het verbeteren van de servicestandaarden en processen.

  • Problemen in de keuken aanpakken en actief zoeken naar oplossingen met het team.

  • Beheer van voorraad, inventaris en bestellingen.

  • Verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid en hygiëne volgens de regelgeving.

  • Toezicht houden op het onderhoud van de keuken en apparatuur.

  • Regelmatige communicatie en rapportage aan het hoofdkantoor.


Jouw profiel

Wat breng jij mee?


  • Minimaal 5 jaar ervaring in de horeca.

  • Sterke supervisie- en leiderschapsvaardigheden.

  • Goed georganiseerd met een oog voor detail en uitstekende time management-vaardigheden.

  • HACCP-getraind.

  • Beschikbaarheid in weekenden en avonden.

  • Goede beheersing van de Engelse taal, zowel gesproken als geschreven. Frans is een pluspunt.

  • In staat om efficiënt te werken onder druk.


Bedrijfsinformatie

Deze zaak staat bekend om het brengen van authentieke Indiase smaken met een moderne draai. Hun handtekening curry's, levendige tandoori geïnspireerde BBQ-gerechten en unieke Indiaanse twists op klassieke cocktails maken deel uit van onze gastvrije ervaring. Naast hun foodtrucks en catering hebben ze ook gevestigde restaurants in Antwerpen, Gent en Brussel.
Erkenningsnummer: W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
Trustpilot