{"id":"a42c79c6-0ef5-4181-a77a-7dfe4b9213d9","title":"Head Chef | internationale keuken","type":"node--vacancy","path":{"path":"/vacature/head-chef-internationale-keuken-457109","langcode":"nl"},"pathTranslations":[{"alias":"/vacancy/head-chef-international-cuisine-457109","langcode":"en"}],"defaultLangcode":true,"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"Sinds 1999 is dit een niet te missen reisbar & -restaurant in hartje Gent.<br>Het is offbeat met een avontuurlijk karakter, dat je volledig onderdompelt in wondere werelden met zijn gezellige intercontinentale inrichting, uitgebreide reisbibliotheek en talloze foto's en souvenirs.<br>Klanten genieten er van lokale bieren, tapas, wereldkeuken en Vlaamse klassiekers.<br>","functionalDescription":"Als Head Chef zorg jij voor de optimale werking van alles wat met de keuken te maken heeft.<br>Dit is hoe jouw takenpakket er zal uitzien:<br><br><ul><br><li>ontwerpen en samenstellen van een menu dat internationale en lokale gerechten omvat en inspeelt op trends</li><br><li>sturen, trainen en motiveren van het keukenteam om een hoge standaard te bereiken</li><br><li>zorgen voor consistentie en kwaliteit van alle gerechten door regelmatig proeven en feedback geven, en ervoor zorgen dat alle gerechten voldoen aan de bedrijfsnormen</li><br><li>beheren van de inkoop van ingrediënten, bewaken van de voorraadniveaus en het onderhouden van relaties met leveranciers om de beste prijzen te garanderen</li><br><li>opstellen en beheren van het keukenbudget, controleren van de kosten en het maximaliseren van de winstgevendheid zonder compromis op kwaliteit</li><br><li>toezicht houden op en naleven van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften om te voldoen aan de wettelijke vereisten en om een veilige werkomgeving te garanderen</li><br><li>actief reageren op feedback om continue verbetering aan te brengen</li><br><li>bij elkaar brengen van seizoensgebonden en lokale ingrediënten in het menu om een duurzame en authentieke culinaire ervaring te bieden</li><br></ul><br>","vacancyId":"15e3de64-b139-467e-9d30-7c6a2a3e2fd2","lastUpdate":"2024-11-14T09:13:46+01:00","offerInfo":"What's in it for you indien je vol voor deze vacature als kok gaat, denk je nu?<br>Lees even mee:<br><br><ul><br><li>een marktconform salaris, gebaseerd op je ervaring</li><br><li>je werkt in een spontane sfeer en krijgt alle mogelijkheden om jezelf volledig te ontwikkelen</li><br><li>mogelijkheid tot het volgen van externe opleidingen</li><br><li>een makkelijk bereikbare werkplek in het hartje van Gent</li><br><li>een vast contract na je uitzendperiode bij Accent</li><br><li>een vooraf bepaald, vast uurrooster met fulltime planning</li><br></ul><br>","profileInfo":"Voor deze job, die toch niet te onderschatten is, kijken we uit naar iemand met volgende skills:<br><br><ul><br><li>minstens 3 jaar ervaring als chef-kok in restaurants met een focus op internationale keukens</li><br><li>uitstekende culinaire vaardigheden en het vermogen om innovatieve en aantrekkelijke menu’s te creëren</li><br><li>sterke leidinggevende en organisatorische vaardigheden</li><br><li>uitstekende communicatieve vaardigheden om efficiënt te kunnen samenwerken met het keukenteam en de collega's in de zaal</li><br><li>grondige kennis van en naleving van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften (HACCP)</li><br><li>vermogen om te werken in een dynamische en diverse omgeving</li><br><li>sterke focus op gasttevredenheid, met een proactieve houding om feedback te verwerken en bij te sturen waar nodig</li><br><li>bekwaam in het beheren van het budget en het kostenbeheer zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van gerechten en ingrediënten</li><br></ul><br>","referenceCode":"457109","status":"open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"17.00","salaryMax":"24.00","salaryUnit":"HOUR","langcode":"nl","image":[],"video":[],"fringeBenefits":[{"id":"007fef86-b0f4-4b58-95f4-7c1813bf9ecd","name":"Maaltijdcheques","status":true,"machineName":"97a8e6b3-269c-4638-9b08-f07bea919838"},{"id":"26ea85f8-6ae5-43e1-a141-2a6c2ddf275f","name":"Ecocheques","status":true,"machineName":"8a0a3c84-89e0-4699-a2d8-8adf01fdfb94"},{"id":"56072f90-3769-4421-a103-c9b4a958bd71","name":"Vergoeding openbaar vervoer","status":true,"machineName":"20761c0e-b082-4743-a16b-83e360014395"},{"id":"47b94ff5-587f-49da-ad47-69be7c911f0b","name":"Bereikbaarheid met openbaar vervoer","status":true,"machineName":"83276627-f51f-4c51-bf82-1a53a6265332"},{"id":"0535fa6b-3d85-4109-a794-fce7b4ac7343","name":"Fietsvergoeding","status":true,"machineName":"86a28de7-175c-494a-a687-de9ac77e1590"}],"office":{"isActive":true,"id":"3933eb40-0eba-4750-a40e-53fd3d1aa972","path":{"alias":"/onze-kantoren/accent-horeca-retail-gent","langcode":"nl"},"phone":"+32 9 265 00 33","sms":null,"status":true,"title":"ACCENT HORECA & RETAIL GENT","whatsapp":null},"consultant":{"firstname":"JACKIE","lastname":"VAN KEIRSBILCK","jobTitle":"Senior Business Sales Manager","vacancyTitle":"Head Chef | internationale keuken","officeId":"3933eb40-0eba-4750-a40e-53fd3d1aa972","officeName":"ACCENT HORECA & RETAIL GENT","officeLink":"nl/onze-kantoren/accent-horeca-retail-gent","officeStatus":true,"vacancyReference":"457109","image":{"alt":"JACKIE VAN KEIRSBILCK","title":"JACKIE VAN KEIRSBILCK","src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/11/11490/image/11490.jpg"},"showOffice":true},"location":{"id":"f86c1aee-92e2-4e6f-91a4-b4d91328f238","name":"Gent","defaultName":"Ghent","status":true,"machineName":"4790c2ec-0cd8-4c4a-81b4-f4439fb73316","zipCode":"9000","path":{"alias":"/gent-9000","langcode":"nl"}},"province":{"id":"bf52f343-d67d-4b0f-997d-04968bcc3b6d","name":"Oost-Vlaanderen","defaultName":"East Flanders","status":true,"path":{"alias":"/oost-vlaanderen","langcode":"nl"}},"statute":{"id":"7be192df-545a-4163-a564-60a489f3ea69","name":"Arbeider","defaultName":"Worker"},"functionalDomains":[{"id":"95290681-a0cf-4707-b8dc-82e8ec3c74c4","name":"Horeca & toerisme","defaultName":"Horeca & tourisme","status":true,"machineName":"17","path":{"alias":"/horeca-toerisme","langcode":"nl"}}],"functionalDomainsLevel2":{"id":"c6d7b757-5700-4200-ad62-208bccacef07","name":"Keukenmedewerker","defaultName":"Kitchen assistant","status":true,"machineName":"c61fb607-b2b7-4867-9944-44310a25e006","path":{"alias":"/horeca-toerisme/keukenmedewerker","langcode":"nl"}},"contractType":{"id":"d8c0b302-86fb-44e4-afea-d2f20fd2a307","name":"Kans op vast","defaultName":"Temp to perm"},"regimes":[{"id":"f473619a-c342-45eb-bf27-1066f70825ba","name":"Zaterdag","defaultName":"Saturday"},{"id":"792a45b9-6185-4850-98dc-ab12259b698e","name":"Zondag","defaultName":"Sunday"},{"id":"a503ee11-37a5-4fb3-9c81-041e829ca96c","name":"Weekend","defaultName":"Weekend"}],"employmentTypes":[{"id":"6db72e24-8ac0-400b-bad8-95bc27fb3e90","name":"Voltijds","defaultName":"Full-time","machineName":"FULL_TIME"}],"employmentTypeHalftimeWorkingHoursMax":"0","employmentTypeHalftimeWorkingHoursMin":"0","metaData":{"title":"Vacature Head Chef | internationale keuken Gent September 2024 - Accent Jobs","ogTitle":"Vacature Head Chef | internationale keuken Gent September 2024 - Accent Jobs","description":"Op zoek naar een job als Head Chef | internationale keuken in Gent met Kans op vast. Bekijk de vacature en solliciteer snel online! - Accent Jobs","ogDescription":"Op zoek naar een job als Head Chef | internationale keuken in Gent met Kans op vast. Bekijk de vacature en solliciteer snel online! - Accent Jobs","type":"Vacancy","url":"/nl/vacature/head-chef-internationale-keuken-457109","imgUrl":"https://accentjobs.be/assets/logo-square.webp","abstract":null,"keywords":null,"noIndex":false}}