Fernelmont
16.96 - 19.28 / hour
Possibilité fixe
A plein temps
Nous recherchons activement pour notre cuisine centrale de Fernelmont un(e) Chef(fe) d'atelier - Assistant(e) responsable temps-plein pour assister notre district manager au quotidien dans la gestion de la production et organisation. Votre mission Vous lancez et organisez le travail en cuisine de production et assistez le responsable de la cuisine centrale dans la gestion quotidienne. Tâches principales Vous planifiez l'organisation en cuisine de production de vos équipes : vous dirigez les activités du personnel de cuisine en fournissant les indications et les instructions ; vous supervisez la mise en place et les préparations : contrôle de la qualité, application des recettes ou fiches techniques, le traitement, les portions, la présentation, etc. ; vous réalisez les commandes nécessaires ; vous collaborez activement au groupe de concertation de la cuisine centrale sur les process, nouveau client, etc. ; vous surveillez l'hygiène, l'ordre et la netteté dans la cuisine ainsi que la présentation et l'hygiène du personnel ; vous contrôlez le respect des normes de sécurité et autres lignes de conduites imposées. Vous traitez toute sorte de données administratives (maitrise Excel et Word indispensable).