{"id":"00ac88f1-42f2-4cfb-b7a4-be2724d6ca6f","vacancyId":"00ac88f1-42f2-4cfb-b7a4-be2724d6ca6f","title":"Chef boucher","langcode":"fr","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/chef-boucher-566765","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<p>une entreprise implantée à Ciney, spécialisée dans la production et la transformation de viande de qualité.</p><p>L’entreprise accorde une attention particulière à la rigueur, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire dans l’ensemble de ses activités.</p>\n","functionalDescription":"<p>En tant que Responsable Découpe, vous pilotez au quotidien l’activité de la salle de découpe et l’organisation du travail de l’équipe.</p><ul><li>Vous encadrez l’équipe de découpe en gérant le planning, les heures, les congés, la répartition des tâches, l’accompagnement et la formation.</li><li>Vous organisez et supervisez la production en suivant le rendement, la qualité, la conformité des découpes, les poids et le stock nécessaire.</li><li>Vous assurez la traçabilité de la viande de la réception à l’étiquetage, avec le contrôle du conditionnement sous vide et la complétion des documents de suivi.</li><li>Vous participez au suivi qualité et aux points de contrôle, notamment sur les CCP, les documents liés à la découpe, les emballages et les machines sous vide.</li><li>Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité, en contrôlant le port des EPI, la propreté et la désinfection des locaux et des équipements.</li><li>Vous surveillez le bon fonctionnement des équipements, suivez les températures des frigos, des salles et des machines, et signalez toute anomalie ou non-conformité à la direction production.</li><li>Vous gérez les déchets et sous-produits, assurez le suivi administratif et transmettez les informations utiles aux autres services.</li></ul>\n","lastUpdate":"2026-09-08T11:38:03Z","offerInfo":"","profileInfo":"<p>Pour ce poste, vous disposez des compétences suivantes :</p><ul><li>Vous avez une bonne connaissance des activités et des techniques de découpe.</li><li>Vous êtes capable d’organiser, d’encadrer et de responsabiliser une équipe, avec une communication claire et un bon esprit d’équipe.</li><li>Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’un bon sens des priorités, tout en restant autonome, réactif et capable de gérer les imprévus.</li><li>Vous accordez une attention constante à la qualité, à l’hygiène et à la traçabilité, et vous savez identifier les anomalies ainsi que faire respecter les procédures.</li></ul>\n","referenceCode":"566765","status":"Open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"2500.00","salaryMax":"4500.00","salaryUnit":"MONTH","fringeBenefits":[],"office":{"title":"ACCENT OFFICE & SALES NAMUR","phone":"+32 81 83 05 20","id":"9fbec3e5-9a02-4046-b0d2-8b6faf66939e","whatsapp":null,"sms":"+32460259516","path":{"alias":"/nos-bureaux/accent-office-sales-namur","langcode":"fr"},"status":true,"email":"office.namur@accentjobs.be"},"consultant":{"firstname":"Michael","lastname":"Le Pollotec","image":{"src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/22/22135/image/22135.jpg","title":"Michael Le Pollotec","alt":"Michael Le Pollotec"}},"location":{"id":"ac8c301c-e128-4436-b840-f94e304b06c3","name":"Ciney","defaultName":"Ciney","zipCode":"5590","path":{"alias":"/ciney-5590","langcode":"fr"}},"province":{"id":"43857a98-2590-4109-9b54-bfc9a79ccbf1","name":"Namur","defaultName":"Namur","path":{"alias":"/namur","langcode":"fr"}},"statute":{"id":2,"name":"Employé","defaultName":"Employé"},"metaData":{"title":"Offre d'emploi Chef boucher Ciney - Accent Jobs","description":"Vous cherchez un emploi comme Chef boucher à Ciney avec Possibilité fixe. 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