Poste vacant
Pizzaiolo
Possibilité fixe
282a5c57-55e5-4d3f-a248-1060c53b51a3
fr
FULL_TIME
Horeca & tourisme
Collaborateur de cuisine
Travailleur
Travailleur
Jour,
Week-end
-
Temps plein
400046
Nous vous offrons
Emploi stable sur du long terme, excellente ambiance d'équipe
Description de l'emploi
La responsabilité professionnelle d'un pizzaïolo consiste à fournir des pizzas de qualité, à satisfaire les clients et à maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. En respectant ces responsabilités, vous contribuez au succès de votre pizzeria et à la satisfaction des clients.
Votre profil
Le profil d'un pizzaïolo comprend un ensemble de compétences, de qualités personnelles et de connaissances spécifiques nécessaires pour exceller dans ce métier. Voici un exemple de profil typique pour un pizzaïolo :
Compétences techniques :
Préparation de la pâte : Maîtrise de la préparation de la pâte à pizza, y compris le pétrissage, l'aplanissement et l'étirement.
Connaissance des ingrédients : Familiarité avec les différents types de fromages, de garnitures et de sauces utilisés dans la pizza.
Cuisson des pizzas : Capacité à surveiller la cuisson des pizzas dans un four ou un four à pizza, en veillant à ce qu'elles soient cuites de manière uniforme.
Techniques de découpe : Compétence dans la découpe de pizzas en parts égales et esthétiques.
Hygiène et sécurité alimentaire :
Normes d'hygiène : Connaissance des normes d'hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des aliments.
Manipulation des aliments : Pratiques sécuritaires de manipulation des aliments pour éviter la contamination croisée.
Service à la clientèle :
Amabilité : Capacité à interagir avec les clients de manière amicale et professionnelle.
Prise de commandes : Compétence pour prendre des commandes avec précision et répondre aux questions des clients.
Gestion des délais et du stress :
Travail sous pression : Capacité à gérer les périodes de forte affluence, à maintenir la qualité et à respecter les délais de livraison.
Rapidité d'exécution : Préparation et cuisson efficaces des pizzas pour respecter les délais.
Créativité :
Innovation : Capacité à proposer de nouvelles recettes ou à personnaliser les pizzas selon les préférences des clients.
Gestion des stocks :
Gestion des fournitures : Gestion efficace des stocks d'ingrédients et de fournitures pour éviter les ruptures de stock.
Adaptabilité :
Flexibilité : Capacité à travailler avec différents types de pâtes, garnitures et styles de pizza.
Esprit d'équipe :
Collaboration : Travailler efficacement avec les autres membres du personnel de la cuisine pour garantir une production fluide.
Formation continue :
Amélioration continue : Désir de s'améliorer en permanence, de suivre les nouvelles tendances de la cuisine et d'apprendre de nouvelles techniques.
Physique :
Endurance : Le travail de pizzaïolo peut être exigeant physiquement en raison de la nécessité de rester debout pendant de longues périodes, de soulever des charges et de travailler près d'un four chaud.
En plus de ces compétences et qualités, il est important d'avoir un réel amour pour la cuisine et une passion pour la création de pizzas délicieuses. Un bon pizzaïolo est dévoué à la satisfaction des clients et à la création de produits de qualité.
Compétences techniques :
Préparation de la pâte : Maîtrise de la préparation de la pâte à pizza, y compris le pétrissage, l'aplanissement et l'étirement.
Connaissance des ingrédients : Familiarité avec les différents types de fromages, de garnitures et de sauces utilisés dans la pizza.
Cuisson des pizzas : Capacité à surveiller la cuisson des pizzas dans un four ou un four à pizza, en veillant à ce qu'elles soient cuites de manière uniforme.
Techniques de découpe : Compétence dans la découpe de pizzas en parts égales et esthétiques.
Hygiène et sécurité alimentaire :
Normes d'hygiène : Connaissance des normes d'hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des aliments.
Manipulation des aliments : Pratiques sécuritaires de manipulation des aliments pour éviter la contamination croisée.
Service à la clientèle :
Amabilité : Capacité à interagir avec les clients de manière amicale et professionnelle.
Prise de commandes : Compétence pour prendre des commandes avec précision et répondre aux questions des clients.
Gestion des délais et du stress :
Travail sous pression : Capacité à gérer les périodes de forte affluence, à maintenir la qualité et à respecter les délais de livraison.
Rapidité d'exécution : Préparation et cuisson efficaces des pizzas pour respecter les délais.
Créativité :
Innovation : Capacité à proposer de nouvelles recettes ou à personnaliser les pizzas selon les préférences des clients.
Gestion des stocks :
Gestion des fournitures : Gestion efficace des stocks d'ingrédients et de fournitures pour éviter les ruptures de stock.
Adaptabilité :
Flexibilité : Capacité à travailler avec différents types de pâtes, garnitures et styles de pizza.
Esprit d'équipe :
Collaboration : Travailler efficacement avec les autres membres du personnel de la cuisine pour garantir une production fluide.
Formation continue :
Amélioration continue : Désir de s'améliorer en permanence, de suivre les nouvelles tendances de la cuisine et d'apprendre de nouvelles techniques.
Physique :
Endurance : Le travail de pizzaïolo peut être exigeant physiquement en raison de la nécessité de rester debout pendant de longues périodes, de soulever des charges et de travailler près d'un four chaud.
En plus de ces compétences et qualités, il est important d'avoir un réel amour pour la cuisine et une passion pour la création de pizzas délicieuses. Un bon pizzaïolo est dévoué à la satisfaction des clients et à la création de produits de qualité.
Informations sur l'entreprise
Restaurant Italien,
A la cuisine traditionnelle avec une touche de modernité.
Se situant en pleins dans le quartier historique de Bruxelles.
On est sur une structure familiale, cosy
Ou a vraiment cette envie d’y travailler et d’y rester pour un dîner entre amis ou plus si affinités
A la cuisine traditionnelle avec une touche de modernité.
Se situant en pleins dans le quartier historique de Bruxelles.
On est sur une structure familiale, cosy
Ou a vraiment cette envie d’y travailler et d’y rester pour un dîner entre amis ou plus si affinités
Numéro d'agrément: W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204
La diversité et l’inclusion sont importantes pour Accent. Qui que vous soyez et quoi que vous défendiez, c’est votre talent qui fait la différence.
15.00 - 18.00 / heure
12/10/2024
Bruxelles-Capitale
Horeca & tourisme
Collaborateur de cuisine
Travailleur
Travailleur
Jour,
Week-end
-
Temps plein
400046
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