{"id":"6f37d945-1098-470f-86ac-fd7351ad2e07","title":"Chef de Cuisine ","type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/chef-de-cuisine-482235","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"defaultLangcode":true,"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"Nous sommes une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective.<br>Notre entreprise et sa filiale gèrent une centaine de cuisines dans divers secteurs tels que les entreprises, les soins de santé, les écoles et les centres de demandeurs d’asile.<br>Avec une équipe de près de 200 employés, nous mettons un point d'honneur à offrir une restauration responsable et de qualité à nos clients.<br>Rejoignez-nous dans cette aventure enrichissante et contribuez à façonner des expériences culinaires inoubliables !<br>","functionalDescription":"Vos tâches détaillées :<br><br><ul><br><li>Suivre les recettes et procédures de présentation</li><br><li>Assurer une préparation rapide et efficace</li><br><li>Organiser et superviser le travail en cuisine</li><br><li>Contrôler la qualité des produits utilisés</li><br><li>Collaborer avec les serveurs et le personnel de salle</li><br><li>Participer aux réunions et apporter des suggestions</li><br><li>Exécuter toutes les activités de cuisine : mise en place, préparation, disposition et garniture des mets</li><br><li>Assurer la planification et l'organisation de la cuisine</li><br><li>Préparer les mets suivant les commandes</li><br><li>Garnir les assiettes et respecter les portions</li><br><li>Veiller à l'utilisation optimale des matières premières</li><br><li>Débarrasser la cuisine et traiter les restes de nourriture</li><br><li>Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits</li><br><li>Maintenir l'ordre et la propreté</li><br><li>Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires</li><br><li>Nettoyer le lieu et les instruments de travail</li><br><li>Respecter les normes de 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