{"id":"9ad60c74-1d66-458f-aa5a-75fd3d385e28","vacancyId":"9ad60c74-1d66-458f-aa5a-75fd3d385e28","title":"Boucher-charcutier - Temps plein","langcode":"fr","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/boucher-charcutier-574630","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<ul><li><strong>Le choix des tables étoilées :</strong> Une adresse validée par le <em>Guide Michelin</em> et le <em>Gault&amp;Millau</em>, reconnue comme l&#39;une des vitrines de la haute boucherie en Belgique.</li><li><strong>Un savoir-faire primé :</strong> Lauréat du prestigieux prix <em>Coq d&#39;Or</em> (décerné par Génération W), récompensant les artisans au sommet de leur art culinaire.</li><li><strong>Filière certifiée :</strong> Labellisé <em>Porc des Prairies d&#39;Ardenne</em>, garantissant un mode d&#39;élevage traditionnel en plein air et le respect le plus strict du bien-être animal.</li></ul>\n","functionalDescription":"<p>Au cœur de l&#39;atelier, votre rôle s&#39;articule autour de 4 piliers essentiels :</p><ul><li><strong>Découpe artisanale :</strong> Désosser, parer et préparer avec soin les viandes de bœuf et de porc issues directement de notre élevage.</li><li><strong>Charcuterie fine :</strong> Élaborer l&#39;ensemble de notre gamme de salaisons, terrines, boudins et jambons garantis 100 % maison.</li><li><strong>Côté traiteur :</strong> Participer à la création et à la préparation de nos plats cuisinés et spécialités bouchères.</li><li><strong>Sécurité et hygiène :</strong> Assurer la propreté de votre plan de travail et veiller au respect rigoureux des standards sanitaires en vigueur</li></ul>\n","lastUpdate":"2026-10-22T14:20:50Z","offerInfo":"","profileInfo":"<p><strong>Vos compétences techniques :</strong></p><ul><li><strong>Maîtrise de la boucherie :</strong> Expérience probante dans le désossage et la découpe fine de carcasses entières (porc et bœuf).</li><li><strong>Savoir-faire en charcuterie :</strong> Maîtrise des process de fabrication artisanale et de maturation des salaisons.</li><li><strong>Rigueur sanitaire :</strong> Connaissance pointue des normes HACCP et de la traçabilité des produits en atelier.</li><li><strong>Sens du zéro gaspi :</strong> Capacité et volonté d&#39;optimiser l&#39;entièreté de l&#39;animal dans une logique de valorisation globale.</li></ul><p></p><p><strong>Vos qualités humaines :</strong></p><ul><li><strong>Artisan engagé :</strong> Vous croyez fermement en une boucherie durable, humaine et respectueuse de la nature.</li><li><strong>Précision :</strong> Votre travail est caractérisé par une découpe millimétrée et un sens inné de l&#39;ordre.</li><li><strong>Sens du partage :</strong> Passionné par l&#39;anatomie et les cuissons, vous aimez conseiller et guider l&#39;équipe comme la clientèle.</li><li><strong>Esprit d&#39;équipe :</strong> Vous êtes polyvalent, solidaire et aimez avancer main dans la main avec vos collègues.</li></ul>\n","referenceCode":"574630","status":"Open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"16.00","salaryMax":"18.00","salaryUnit":"HOUR","fringeBenefits":[],"office":{"title":"ACCENT FOOD & HORECA MARCHE-EN-FAMENNE","phone":"+32 84 85 69 96","id":"c39a6f71-b4d2-4975-99cd-a1ba8bd5d9f6","whatsapp":null,"sms":"+32460258995","path":{"alias":"/nos-bureaux/accent-food-horeca-marche-en-famenne","langcode":"fr"},"status":true,"email":"MarcheenFamenne.food@accentjobs.be"},"consultant":{"firstname":"Cyrielle","lastname":"Lahaye","image":{"src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/20/20147/image/20147.jpg","title":"Cyrielle Lahaye","alt":"Cyrielle Lahaye"}},"location":{"id":"cbe76997-3b93-4aa5-8452-2aa030924fba","name":"Rochefort","defaultName":"Rochefort","zipCode":"5580","path":{"alias":"/rochefort-5580","langcode":"fr"}},"province":{"id":"43857a98-2590-4109-9b54-bfc9a79ccbf1","name":"Namur","defaultName":"Namur","path":{"alias":"/namur","langcode":"fr"}},"statute":{"id":1,"name":"Travailleur","defaultName":"Travailleur"},"metaData":{"title":"Offre d'emploi Boucher-charcutier - Temps plein Rochefort - Accent Jobs","description":"Vous cherchez un emploi comme Boucher-charcutier - Temps plein à Rochefort avec Possibilité fixe. 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Vous profitez de vos <strong>dimanches libres</strong> et d’un second jour de repos en semaine (avec des opportunités de samedis de congé occasionnels).</li><li><strong>Vacances garanties :</strong> Bénéficiez de deux fermetures annuelles programmées en <strong>février et en août</strong>, le solde de vos congés étant fixé en parfaite entente avec l&#39;équipe.</li></ul>\n","additionalBenefits":"<ul><li><strong>Perspectives de carrière :</strong> Porté par notre fort développement, vous accédez à des opportunités d’évolution interne et de responsabilités rapides.</li><li><strong>Formation de pointe :</strong> Maîtrisez l&#39;art de la découpe traditionnelle à l&#39;ancienne à travers une approche noble et écoresponsable (<em>Nose-to-Tail</em>), valorisant chaque morceau de l&#39;animal.</li></ul>\n","workEnvironment":"<p>Vous rejoignez une institution incontournable de l&#39;artisanat de la région de <strong>Rochefort</strong>, célébrée pour son modèle éthique et pionnier du circuit court « du champ à l&#39;assiette ». Entièrement autonome, cette maison gère l&#39;intégralité de sa filière pour garantir une transparence absolue. En intégrant notre atelier, vous mettez votre talent au service d&#39;une enseigne de prestige plébiscitée par les plus grands guides gastronomiques, où le respect de l&#39;animal et la passion du goût guident chaque geste du quotidien.</p>\n","employeeTestimonials":"<ul><li><strong>La noblesse de la matière première :</strong> La fierté unique de façonner des viandes d&#39;exception, issues d&#39;animaux élevés en plein air et plébiscitées par des tables étoilées.</li><li><strong>La préservation du métier :</strong> L&#39;opportunité rare de pratiquer et de perpétuer des techniques de découpe et d&#39;affinage traditionnelles.</li><li><strong>L’impact écoresponsable :</strong> Donner du sens à son métier en défendant activement une agriculture de terroir, durable et sans compromis (sans antibiotiques).</li><li><strong>La renommée de l&#39;équipe :</strong> Évoluer au sein d&#39;une brigade citée en exemple par les critiques gastronomiques les plus exigeants (<em>Gault&amp;Millau</em>, <em>Coqs d’Or</em>).</li></ul>\n","uniqueSellingPoint1":"Produits d'exception\n","uniqueSellingPoint2":"Transmission artisanale\n","uniqueSellingPoint3":"Vision engagée\n","jobCreatedOn":"2026-10-22T14:20:50Z"}