{"id":"ab2e46a9-f330-4027-906c-ef45e25eb78e","vacancyId":"ab2e46a9-f330-4027-906c-ef45e25eb78e","title":"Chef de cuisine","langcode":"fr","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/chef-de-cuisine-578289","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<p><span style=\"background-color: rgb(217, 212, 191); color: rgb(2, 18, 18);\">Situé au cœur du quartier européen, le restaurant apporte à Bruxelles l’atmosphère authentique de l’hospitalité italienne. Un restaurant élégant et accueillant où les saveurs traditionnelles toscanes et méditerranéennes rencontrent une touche contemporaine. Vous trouverez des pâtes fraîches faites maison, des plats de saison préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et une sélection raffinée de vins italiens. Le cadre, à la fois chic et convivial, en fait le lieu idéal pour un dîner romantique, un déjeuner d’affaires ou une soirée entre amis. Le restaurant Dante est plus qu’un simple lieu pour manger : c’est une invitation à vivre une véritable expérience culinaire italienne au cœur de Bruxelles.</span></p>\n","functionalDescription":"<p><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Voici plusieurs tâches d’un </span><strong style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">chef de cuisine italienne spécialisé en grillade de viandes</strong><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\"> :</span></p><ul><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Élaborer et renouveler la carte des plats italiens, avec une spécialisation dans les viandes grillées.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Sélectionner et contrôler la qualité des viandes, des produits italiens et des ingrédients frais.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Préparer, assaisonner, mariner et découper les différentes pièces de viande.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); 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Offre d'emploi Chef de cuisine
(H/F/X)Lieu
BRUXELLES , Bruxelles-CapitaleSalaire
17,00 - 20,00 / heureType de contrat
Possibilité fixeTemps de travail
Temps pleinRégime de travail
Travail de jour, Travail le week-endDernière modification
13/11/2026Référence
578289Secteur
3 raisons de choisir ce job
1
Passion
2
Cadre familial
3
Expérience
Les compétences nécessaire pour le job
- Maîtrise des techniques de la cuisine italienne traditionnelle et moderne.
- Préparation des pâtes fraîches, risottos, pizzas, antipasti, sauces et desserts italiens.
- Connaissance des différentes variétés de pâtes, farines, fromages, charcuteries et produits italiens.
- Maîtrise des cuissons : grillade, rôtissage, cuisson à la poêle, au four et à basse température.
- Capacité à sélectionner et contrôler la qualité des produits.
- Création et renouvellement de menus et de recettes.
- Maîtrise du dressage et de la présentation des plats.
- Gestion des stocks, des commandes et des coûts alimentaires.
- Respect des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organisation de la mise en place et du service.
Votre salaire et vos avantages extralégaux
Salaire en fonction de vos années d'expérience
Vos congés
Congés en fonction de la cliente
Vous débuterez votre parcours en tant que chef de cuisine Italienne à temps plein mais uniquement durant le mois de décembre en remplacement avec une perspective de travailler à long terme
Voici plusieurs tâches d’un chef de cuisine italienne spécialisé en grillade de viandes :
- Élaborer et renouveler la carte des plats italiens, avec une spécialisation dans les viandes grillées.
- Sélectionner et contrôler la qualité des viandes, des produits italiens et des ingrédients frais.
- Préparer, assaisonner, mariner et découper les différentes pièces de viande.
- Assurer les cuissons au grill, au barbecue ou à la plancha selon les demandes des clients.
- Préparer des spécialités italiennes telles que l’tagliata, la bistecca alla fiorentina, les escalopes et autres plats de viande.
- Concevoir les accompagnements, sauces et garnitures typiques de la cuisine italienne.
- Veiller à la présentation soignée et régulière des assiettes.
Situé au cœur du quartier européen, le restaurant apporte à Bruxelles l’atmosphère authentique de l’hospitalité italienne. Un restaurant élégant et accueillant où les saveurs traditionnelles toscanes et méditerranéennes rencontrent une touche contemporaine. Vous trouverez des pâtes fraîches faites maison, des plats de saison préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et une sélection raffinée de vins italiens. Le cadre, à la fois chic et convivial, en fait le lieu idéal pour un dîner romantique, un déjeuner d’affaires ou une soirée entre amis. Le restaurant Dante est plus qu’un simple lieu pour manger : c’est une invitation à vivre une véritable expérience culinaire italienne au cœur de Bruxelles.
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