{"id":"87dd49e5-1d68-4911-81c4-cbab19ebdcf1","vacancyId":"87dd49e5-1d68-4911-81c4-cbab19ebdcf1","title":"Chef de partie","langcode":"fr","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/chef-de-partie-560807","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<p>Ce restaurant propose une cuisine intuitive qui associe traditions et modernité. Son approche s’inspire du terroir tout en restant ouverte sur des influences plus larges.</p><p>L’établissement se présente comme un lieu de partage. Il accueille ses clients dans un bâtiment au caractère historique, marqué par l’âme de son passé.</p>\n","functionalDescription":"<p>En tant que chef de partie, vous prenez en charge votre poste en autonomie au quotidien.</p><ul><li>Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes.</li><li>Vous gérez le poste froid ou le poste chaud selon l’organisation de la cuisine.</li><li>Vous assurez la gestion du froid et la préparation des desserts lorsque cela relève de votre poste.</li><li>Vous effectuez le rangement de la cuisine et des chambres froides.</li><li>Vous appliquez les règles HACCP dans l’ensemble de vos tâches.</li></ul>\n","lastUpdate":"2026-07-29T07:36:56Z","offerInfo":"","profileInfo":"<p>Pour ce poste de chef de partie, les prérequis suivants sont attendus.</p><ul><li>Vous maîtrisez la préparation du poste de travail.</li><li>Vous disposez d’une bonne maîtrise des techniques de préparation des produits bruts, incluant l’épluchage et le lavage des légumes et des fruits, ainsi que la préparation des viandes et des poissons, comme brider, barder, vider et trancher.</li><li>Vous savez doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires, puis assurer la cuisson ou le réchauffage des viandes, poissons et légumes.</li><li>Vous êtes capable de dresser les plats pour le service, avec attention portée à la présentation, à l’assemblage et à la finition.</li><li>Vous maîtrisez le conditionnement et la tenue du poste, incluant l’emballage, l’étiquetage des dates de fabrication et des DLC, le rangement en chambre froide ou en réserve, ainsi que le nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements.</li></ul>\n","referenceCode":"560807","status":"Open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"15.00","salaryMax":"18.00","salaryUnit":"HOUR","fringeBenefits":[{"id":"8a0a3c84-89e0-4699-a2d8-8adf01fdfb94","name":"Ecochèques"}],"office":{"title":"ACCENT RETAIL & HORECA MALMEDY","phone":"+32 87 57 20 44","id":"3c9b8241-6707-4a8a-a835-44800eb1fcc8","whatsapp":null,"sms":"+32460238096","path":{"alias":"/nos-bureaux/accent-retail-horeca-malmedy","langcode":"fr"},"status":true,"email":"horeca.retail.malmedy@accentjobs.be"},"consultant":{"firstname":"Valentine","lastname":"Lejoly","image":{"src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/22/22383/image/22383.jpg","title":"Valentine Lejoly","alt":"Valentine Lejoly"}},"location":{"id":"f60eb961-9136-4635-8e2e-8864d46a11d9","name":"Spa","defaultName":"Spa","zipCode":"4900","path":{"alias":"/spa-4900","langcode":"fr"}},"province":{"id":"09ba116f-5959-4f9f-b3cd-731599c38746","name":"Liège","defaultName":"Liège","path":{"alias":"/liege","langcode":"fr"}},"statute":{"id":1,"name":"Travailleur","defaultName":"Travailleur"},"metaData":{"title":"Offre d'emploi Chef de partie Spa - Accent Jobs","description":"Vous cherchez un emploi comme Chef de partie à Spa avec Possibilité fixe. 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