{"id":"d34d3f4b-d268-4380-89c5-a2a0e49a043b","vacancyId":"d34d3f4b-d268-4380-89c5-a2a0e49a043b","title":"Chef de partie","langcode":"fr","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/chef-de-partie-577381","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<p><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Située à Uccle, cette belle brasserie propose un cadre chaleureux, élégant et convivial, apprécié aussi bien pour ses déjeuners que pour ses repas en soirée. L’établissement met à l’honneur une cuisine de brasserie généreuse et soignée, préparée à base de produits de qualité et servie avec attention.</span></p><p><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Grâce à son atmosphère accueillante, son service professionnel et son souci de la satisfaction des clients, cette brasserie est devenue une adresse appréciée dans le quartier. L’équipe évolue dans un environnement dynamique où la qualité, la régularité et l’esprit d’équipe occupent une place essentielle.</span></p><p><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Afin de renforcer son équipe, la brasserie recherche des collaborateurs motivés, passionnés par l’horeca et désireux de contribuer à offrir une expérience agréable à chaque client.</span></p><p></p>\n","functionalDescription":"<ul><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Préparer et organiser la mise en place de son poste avant chaque service.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Réaliser les préparations culinaires liées à sa partie : entrées, plats, sauces, garnitures, poissons, viandes ou desserts selon son poste.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de présentation de l’établissement.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Assurer la cuisson et le dressage des préparations avec précision.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Contrôler les stocks de sa partie et signaler les besoins en approvisionnement.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Coordonner son travail avec les autres membres de la brigade et la salle.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Maintenir son poste de travail propre, organisé et opérationnel pendant le service.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Limiter les pertes et utiliser les matières premières de manière optimale.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après le service.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Remplacer ou aider un collègue lorsque l’activité le nécessite.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Contribuer à la bonne préparation et au bon déroulement des services du midi et du soir.</span></li></ul><p></p>\n","lastUpdate":"2026-11-05T16:37:27Z","offerInfo":"","profileInfo":"<ul><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Maîtrise des techniques culinaires liées à sa spécialité.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Bonne connaissance des produits, des cuissons et des méthodes de préparation.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Capacité à réaliser une mise en place efficace et organisée.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Respect des recettes, des fiches techniques et des consignes du chef.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Sens de la précision, de la régularité et de la présentation.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Rapidité et efficacité pendant les services.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Capacité à travailler sous pression tout en restant concentré.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Bonne organisation et gestion des priorités.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Autonomie dans la gestion de son poste.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Capacité à collaborer avec les autres postes et la salle.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Connaissance des principes HACCP et de la traçabilité.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Capacité à contrôler et gérer les stocks de sa partie.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Attention portée à la fraîcheur et à la qualité des produits.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Aptitude à limiter les pertes et à maîtriser les coûts.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Flexibilité et capacité à aider les autres membres de l’équipe.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Ponctualité, fiabilité et assiduité.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Bonne résistance physique et résistance au stress.</span></li><li><span style=\"background-color: rgb(237, 237, 237); color: rgb(26, 26, 26);\">Motivation, dynamisme et goût du travail bien fait.</span></li></ul><p></p>\n","referenceCode":"577381","status":"Open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"16.00","salaryMax":"18.00","salaryUnit":"HOUR","fringeBenefits":[],"office":{"title":"ACCENT HORECA BRUSSEL","phone":"+32 2 738 04 11","id":"c8e1d9ce-4c9e-4c34-a441-5487b66acc2d","whatsapp":null,"sms":"+32460234336","path":{"alias":"/nos-bureaux/accent-horeca-brussel","langcode":"fr"},"status":true,"email":"brussel.horeca@accentjobs.be"},"consultant":{"firstname":"Nicolas","lastname":"DANSART","image":{"src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/22/22321/image/22321.jpg","title":"Nicolas DANSART","alt":"Nicolas DANSART"}},"location":{"id":"e8993799-dba3-4675-96b7-d3d8df24a68b","name":"Forest","defaultName":"Forest","zipCode":"1190","path":{"alias":"/forest-1190","langcode":"fr"}},"province":{"id":"5fd38616-66b3-4cb2-a586-449b4407e493","name":"Bruxelles-Capitale","defaultName":"Bruxelles-Capitale","path":{"alias":"/bruxelles-capitale","langcode":"fr"}},"statute":{"id":1,"name":"Travailleur","defaultName":"Travailleur"},"metaData":{"title":"Offre d'emploi Chef de partie Forest - Accent Jobs","description":"Vous cherchez un emploi comme Chef de partie à Forest avec Possibilité fixe. 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