{"id":"c4f3f426-d5a0-4a8a-9dbd-5f20e196b102","vacancyId":"c4f3f426-d5a0-4a8a-9dbd-5f20e196b102","title":"Cuisinier de collectivité","langcode":"fr","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/offredemploi/cuisinier-de-collectivite-561343","langcode":"fr"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<p>Notre client est une cuisine de collectivité établie sur Bruxelles.</p>\n","functionalDescription":"<ol><li><strong>Préparer et cuisiner les plats</strong> : Réaliser les préparations culinaires en suivant les menus établis, en adaptant les recettes à la production en grande quantité, tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.</li><li><strong>Gérer l’approvisionnement et le stockage</strong> : Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières dans le respect des règles d’hygiène (gestion du stock, respect de la chaîne du froid).</li><li><strong>Mettre en place et organiser le poste de travail</strong> : Préparer les équipements, ustensiles et ingrédients nécessaires avant le service, en respectant l’organisation de la cuisine.</li><li><strong>Respecter les normes d’hygiène et de sécurité</strong> : Appliquer scrupuleusement les règles HACCP, nettoyer et désinfecter les plans de travail, matériels et locaux de cuisine.</li><li><strong>Dresser et distribuer les plats</strong> : Assurer la mise en assiettes ou en plateaux des repas, et organiser la distribution des plats dans les délais impartis.</li><li><strong>Participer à l’entretien du matériel et des locaux</strong> : Veiller au bon état de fonctionnement et à la propreté des équipements et des locaux, effectuer les petites maintenances si nécessaire.</li></ol><p></p>\n","lastUpdate":"2026-08-03T10:07:06Z","offerInfo":"","profileInfo":"<ol><li><strong>Maîtrise des techniques culinaires</strong></li><li>Savoir préparer, cuire et assembler des plats en grande quantité tout en respectant les recettes et les procédures spécifiques à la collectivité.</li><li><strong>Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)</strong></li><li>Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité, assurer la traçabilité des produits et éviter toute contamination.</li><li><strong>Organisation et gestion du temps</strong></li><li>Planifier, prioriser et effectuer plusieurs tâches en même temps pour servir les repas dans les délais impartis.</li><li><strong>Capacité à travailler en équipe</strong></li><li>Collaborer efficacement avec ses collègues dans une ambiance souvent dynamique et sous pression.</li><li><strong>Adaptabilité et réactivité</strong></li><li>Savoir s’ajuster rapidement en cas d’imprévus (changement de menu, produits manquants, pics d’activité) et gérer les urgences.</li><li><strong>Gestion des stocks et approvisionnements</strong></li><li>Contrôler les livraisons, vérifier la qualité et la quantité des produits réceptionnés, et assurer une bonne rotation des stocks.</li><li><strong>Résistance physique.</strong></li></ol>\n","referenceCode":"561343","status":"Open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"16.00","salaryMax":"18.00","salaryUnit":"HOUR","fringeBenefits":[],"office":{"title":"ACCENT HORECA BRUSSEL","phone":"+32 2 738 04 11","id":"c8e1d9ce-4c9e-4c34-a441-5487b66acc2d","whatsapp":null,"sms":"+32460234336","path":{"alias":"/nos-bureaux/accent-horeca-brussel","langcode":"fr"},"status":true,"email":"brussel.horeca@accentjobs.be"},"consultant":{"firstname":"Nicolas","lastname":"DANSART","image":{"src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/22/22321/image/22321.jpg","title":"Nicolas DANSART","alt":"Nicolas DANSART"}},"location":{"id":"db89be9f-8104-440a-b4a2-a21a84875fc8","name":"Saint-Josse-ten-Noode","defaultName":"Saint-Josse-ten-Noode","zipCode":"1210","path":{"alias":"/saint-josse-ten-noode-1210","langcode":"fr"}},"province":{"id":"5fd38616-66b3-4cb2-a586-449b4407e493","name":"Bruxelles-Capitale","defaultName":"Bruxelles-Capitale","path":{"alias":"/bruxelles-capitale","langcode":"fr"}},"statute":{"id":1,"name":"Travailleur","defaultName":"Travailleur"},"metaData":{"title":"Offre d'emploi Cuisinier de collectivité Saint-Josse-ten-Noode - Accent Jobs","description":"Vous cherchez un emploi comme Cuisinier de collectivité à Saint-Josse-ten-Noode avec Possibilité fixe. 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