Offres d'emploi de Collaborateur de cuisine à Gembloux et environs

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Gembloux

Namur

Possibilité fixe

En tant que Traiteur / Commis de cuisine en atelier, vos missions seront les suivantes :Confectionner les sandwichs, salades, croques et nouvelles créations de la gamme traiteur.Préparer les différentes recettes, notamment les mousses de chèvre et les sauces béchamel.Effectuer la mise en place : découper, râper, peser et préparer les ingrédients.Gérer les commandes et prévoir les quantités requises pour les différents magasins.Réceptionner et vérifier les marchandises, trier les pains et communiquer toute anomalie.Enregistrer les productions, étiqueter les préparations et garantir leur traçabilité.Respecter le principe FIFO et organiser les stocks dans les réfrigérateurs et congélateurs.Nettoyer les plans de travail, les espaces de stockage et le matériel conformément aux règles d’hygiène. 

A plein temps

Commis de cuisine - Temps plein

En tant que cuisinier(ère), vous participez activement à la préparation et à l&#39;envoi des plats tout en veillant à maintenir un niveau de qualité constant.Vos missions principales :Préparer les plats selon les recettes de la maison.Assurer la mise en place avant les services.Garantir la qualité et la présentation des assiettes.Respecter les normes d&#39;hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gérer votre poste de travail de manière autonome.Participer à l&#39;entretien et au rangement de la cuisine.Collaborer avec une équipe motivée dans une ambiance respectueuse et dynamique. 

Cuisinier

Préparer les ingrédients pour la mise en place (épluchage, découpe, dressage…)Aider à la confection des plats selon les recettes de la maisonVeiller à la propreté de la cuisine et au respect des normes d’hygièneCollaborer avec le chef et l’équipe pour assurer un service efficace 

Commis de cuisine

Temporaire

Le poste de commis de cuisine consiste à soutenir l’activité quotidienne de la cuisine.Vous assistez l’équipe de cuisine dans la préparation des plats.Vous veillez au bon déroulement des activités en cuisine tout au long du service.Vous contribuez à la qualité des préparations et au respect des normes d’hygiène. 

Au quotidien, vous participez à l&#39;organisation de la cuisine et au bon déroulement du service.Vous assistez le chef de cuisine dans l&#39;organisation et la coordination du service, et vous prenez le relais en son absence pour assurer la continuité en cuisine.Vous préparez, cuisinez et dressez les plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l&#39;établissement.Vous supervisez la mise en place et veillez au bon déroulement des préparations tout au long du service.Vous participez à la gestion des stocks, au suivi des commandes et au contrôle des marchandises à leur réception.Vous encadrez et accompagnez les commis et les aides de cuisine dans les tâches du quotidien.Vous veillez à la fluidité du service et à une bonne communication avec l&#39;ensemble de l&#39;équipe. 

Nous recherchons un commis de cuisine avec 2ans d&#39;expérience pour rejoindre notre équipe dans un établissement convivial situé du côté de Jambes.Vous travaillerez en horaires coupés, principalement sur les services du midi et du soir.Missions :Préparation et envoi des platsGestion des mises en placeRespect des normes d’hygiène (HACCP)Entretien du poste de travailTravail en équipe avec le personnel de salle et de cuisinegestion du poste chaud et froid 

En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l&#39;organisation et de la gestion complète de la cuisine d&#39;une importante brasserie,Vos principales missions sont :Organiser et coordonner le travail de la brigade.Garantir la qualité des plats et la régularité des préparations.Élaborer et faire évoluer les suggestions et la carte en collaboration avec la direction.Gérer les commandes, les stocks et les coûts de production.Veiller au respect des normes d&#39;hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer un service fluide, même lors des périodes de forte affluence.Former, accompagner et motiver votre équipe au quotidien. 

Chef de cuisine

Assurer l’accueil des clients avec professionnalisme et sourireGarantir un service irréprochable et personnalisé tout au long du repasPrendre les commandes et conseiller nos clients sur la carte et les vinsAssurer le dressage et le débarrassage des tablesCoordonner le service avec les autres membres de l’équipeVeiller à la propreté et à l’organisation de votre rang 

Chef de rang

Le poste de chef de partie chaud/froid consiste à gérer votre partie en cuisine au quotidien.Prendre en charge votre poste et veiller à son bon fonctionnement pendant le service.Préparer, cuire ou réaliser les plats de votre partie dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service.Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et travailler en coordination avec l&#39;ensemble de la brigade.Gérer votre brigade. 

Chef de partie

En tant que Chef de Partie / Cuisinier(ère), vous assurez la production sur les postes chaud et froid au sein d’une cuisine à forte activité (jusqu’à 90 à 120 couverts en haute saison).Organiser la mise en place et préparer votre poste pour le service.Réaliser les préparations et assurer les envois sur les postes chaud et froid.Contrôler la qualité, le dressage et la régularité des plats avant envoi.Appliquer les normes HACCP et assurer la traçabilité et l’hygiène au poste.Coordonner avec l’équipe cuisine pour garantir un service fluide, y compris en période d’affluence. 

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