Offres d'emploi de Collaborateur de cuisine à Groot-Bijgaarden et environs

Horeca & tourisme

Collaborateur de cuisine

Groot-Bijgaarden

Brabant Flamand

Possibilité fixe

Vous organisez le fonctionnement quotidien de la cuisine et répartissez les tâches au sein de l'équipe.Vous encadrez les collaborateurs, coachez les collègues et soutenez les nouveaux membres de l'équipe.Vous participez activement à la mise en place et au service.Vous veillez à la qualité, à la présentation et à la finition de tous les plats.Vous veillez au respect des consignes HACCP, d'hygiène et de sécurité.Vous suivez les stocks, les commandes et la consommation et réfléchissez à des processus de travail plus efficaces.En l'absence du chef de cuisine, vous prenez en charge la direction opérationnelle de la cuisine. 

A plein temps

Sous-chef

Vous êtes responsable de manière autonome de la cuisine du restaurant de l'hôtel.Vous préparez des plats de la cuisine franco-belge.Vous assurez la mise en place et préparez la cuisine à temps.Vous veillez à ce que tout le nécessaire pour le service soit présent.Vous surveillez la qualité des plats et veillez à un service fluide. 

Cuisinier

Vous préparez les ingrédients en lavant, coupant et portionnant les légumes, les viandes et les poissons.Vous participez à la mise en place afin de permettre un service fluide en cuisine.Vous réalisez des préparations de base, comme des sauces, des soupes et des plats simples, sous supervision.Vous terminez et dressez les assiettes selon les consignes du chef.Vous veillez à la propreté des équipements et des postes de travail afin de garantir l’hygiène en cuisine.Vous contrôlez les stocks et réapprovisionnez les produits si nécessaire. 

Chef de partie

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