Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Huy et environs

Collaborateur de cuisine

Horeca & tourisme

Liège

Possibilité fixe

Le rôle de l&#39;employé polyvalent demande une grande polyvalence et de l&#39;énergie. L&#39;établissement combinant un comptoir à emporter et une salle de restauration à forte affluence, il faut alterner entre plusieurs postes selon les besoins du service.L&#39;accueil et la prise de commande : Assurer un contact rapide et souriant avec les clients (automobilistes, routiers, touristes), enregistrer les commandes sur les terminaux ou guider les clients utilisant les bornes tactiles.La préparation et la cuisson : Cuire les frites fraîches à la graisse de bœuf en respectant le rituel de la double cuisson, cuire les viandes, préparer les burgers maison et assembler les plateaux ou les sachets à emporter.La gestion des flux et des encaissements : Gérer la caisse, distribuer les bipeurs portatifs pour les commandes prêtes et servir les boissons au comptoir. L&#39;entretien et le respect de l&#39;hygiène : Maintenir la propreté irréprochable de l&#39;espace de cuisine et des comptoirs, réapprovisionner les frigos de boissons, les sauces et les stocks de frites tout en respectant les normes de sécurité alimentaire (normes HACCP). 

A temps partiel

Collaborateur polyvalent - Temps partiel

Assurer l&#39;accueil des clients et veiller à leur offrir une expérience de qualité.Organiser et superviser le bon déroulement du service en salle.Prendre les commandes, effectuer le service et assurer le suivi des tables.Anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles demandes ou réclamations.Participer à l&#39;encadrement et à l&#39;accompagnement de l&#39;équipe de salle.Gérer les imprévus avec autonomie et professionnalisme.Participer activement à la mise en place, à l&#39;organisation et à la bonne tenue de la salle. 

A plein temps

Serveur

Missions principales :Élaboration et évolution de la carte dans le respect de l’identité méditerranéenneGestion complète de la cuisine (organisation, planning, commandes, stocks)Supervision et formation de l’équipeGarantie de la qualité des plats et du respect des normes HACCP 

Chef de cuisine

Vos principales responsabilités seront :Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats Effectuer les préparations culinaires de base Participer au dressage et à l&#39;envoi des assiettes Veiller à la qualité et à la présentation des préparations Assurer la mise en place avant les services Maintenir votre poste de travail propre et organisé Nettoyer le matériel et participer à l&#39;entretien général de la cuisine Respecter rigoureusement les règles d&#39;hygiène, de sécurité et de conservation des aliments Collaborer efficacement avec l&#39;ensemble de l&#39;équipe durant les services 

Commis de cuisine

Vous rejoindrez l’équipe en cuisine et participerez à la mise en place, à la préparation et à la réalisation des différents plats. Vous veillerez au respect des normes d’hygiène et à la bonne organisation de votre poste de travail. Vous travaillerez en équipe durant les services et contribuerez à assurer une cuisine efficace et de qualité. 

Cuisinier

Les principales missions sont les suivantes :Préparation culinaire :Élaboration de plats artisanaux, buffets, apéritifs, salades composées, sandwiches, desserts maison, et autres spécialités pour la vente à emporter ou les événements.Mise en place :Organisation du plan de travail, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons, gestion des cuissons, dressage des plats et présentations raffinées pour vitrines et buffets.Gestion des commandes :Suivi des commandes clients, adaptation des quantités, respect des fiches techniques et élaboration de préparations personnalisées selon les demandes (mariages, banquets, séminaires, réceptions privées…).Service et relation client :Contact direct avec la clientèle lors de services ou sur les événements, conseils sur la composition des plats ou les formules proposées.Hygiène et sécurité alimentaire :Respect strict des normes d’hygiène, nettoyage et désinfection des locaux, contrôle des températures et du stockage des aliments.Logistique :Participation à la mise en place et au rangement du matériel lors des événements, transport éventuel de préparations, déchargement et installation sur place.Travail d’équipe :Collaboration avec le reste de l’équipe mais aussi autonomie, rigueur et sens de l’organisation pour gérer les périodes d’affluence ou les demandes spécifiques. 

Temporaire

Le poste consiste à préparer et dresser des plats inspirés de la tradition française, en coordination avec l’équipe de cuisine et de salle. Préparer et dresser des plats inspirés de la tradition française. Travailler avec des produits frais et de qualité, dans le respect des standards maison. Collaborer avec l’équipe de la salle pour assurer un service fluide et une expérience client cohérente. Veiller à l’hygiène, à la propreté et à l’organisation en cuisine. Proposer de nouvelles recettes et des suggestions du jour. 

En tant que Responsable de Salle et/ou Serveur(se) expérimenté(e), vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service et dans la satisfaction de la clientèle.À ce titre, vous serez amené(e) à :Assurer l&#39;accueil des clients et veiller à leur offrir une expérience de qualité.Organiser et superviser le bon déroulement du service en salle.Prendre les commandes, effectuer le service et assurer le suivi des tables.Anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles demandes ou réclamations.Participer à l&#39;encadrement et à l&#39;accompagnement de l&#39;équipe de salle.Gérer les imprévus avec autonomie et professionnalisme.Participer activement à la mise en place, à l&#39;organisation et à la bonne tenue de la salle. 

Responsable de salle

En tant que Chef cuisinier traiteur, vous êtes responsable de la préparation et de la production des plats, de l’organisation de la cuisine et de la gestion de l’équipe. Vous veillez également à la qualité, à l’hygiène et au respect des recettes.Vous avez une première expérience en cuisine et maîtrisez les bases : travail du chaud, préparation de sauces et réalisation de plats classiques. 

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste de travail et garantissez la qualité des préparations dans le respect des standards de l’établissement.Au quotidien, vous serez amené(e) à :Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de votre poste (chaud, froid, garnitures ou autres selon organisation).Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés.Respecter les fiches techniques, les normes d’hygiène et les procédures de cuisine.Gérer les stocks et participer aux commandes liées à votre partie.Travailler en coordination avec le chef et le reste de l’équipe cuisine pour assurer un service fluide.Participer à l’organisation générale de la cuisine et contribuer à maintenir un environnement de travail propre et structuré. 

Chef de partie

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