Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Châtelet et environs

Collaborateur de cuisine

Serveur

Horeca & tourisme

Châtelet

Hainaut

Possibilité fixe

Tâches principales liées à la fonction :Accueillir les clients et les accompagner à leur table.Présenter la carte et répondre aux questions concernant les plats.Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine.Servir les plats et les boissons dans le respect des standards du restaurant.Veiller au suivi des tables pendant toute la durée du repas.Débarrasser et redresser les tables rapidement.S’assurer de la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes.Encaisser les additions et gérer les paiements avec rigueur.Participer à la mise en place et au rangement de la salle.Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes. 

A plein temps

Tâches principales liées à la fonction :Préparer la mise en place avant le service : riz, bouillon, légumes, viandes et sauces.Réceptionner, contrôler et ranger les produits frais.Préparer et organiser votre poste de travail.Participer à la cuisson des plats secondaires : friture, grillade et cuisson à la vapeur.Dresser le riz et les assiettes selon les consignes.Conditionner et ranger immédiatement les produits restants au froid.Suivre les stocks et signaler les manques au chef de cuisine.Nettoyer et désinfecter les ustensiles, plans de travail et équipements avant, pendant et après le service.Respecter les consignes du Second de cuisine et de la Cheffe de cuisine.Signaler sans délai toute anomalie concernant les stocks, le matériel ou les produits. 

Commis de cuisine

Préparer les ingrédients et réaliser les bases culinairesAssister les chefs dans la préparation des platsParticiper au dressage et au conditionnement des préparationsVeiller au respect des normes d’hygiène et de sécuritéNettoyer et entretenir le poste de travailUtiliser des couteaux et des ustensiles de cuisine. 

A temps partiel

Tâches principales liées à la fonction :Préparation et cuisson des frites &amp; snacksPrise de commandes et service client au comptoirEncaissement et gestion des paiementsEntretien de l’espace de travail et respect des normes d’hygièneRéapprovisionnement des stocks en salle et en cuisine 

Collaborateur snack

En tant que chef de partie , il vous est demandé de : Préparer, organiser et réaliser les plats sur votre partieParticiper aux commandes et à la gestion des stocksRespecter les normes d’hygiène et de sécuritéEncadrer les commis sur votre poste 

Chef de partie

Tâches principales liées à la fonction :Élaborer et préparer des plats traditionnels maghrébins et méditerranéensGérer la production quotidienne et l’envoi pendant les servicesContrôler la qualité, la présentation et la fraîcheur des préparationsSuperviser la gestion du stock et des commandes de produits fraisGarantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire 

Chef de cuisine

En tant que collaborateur de cuisine, vous serez amené à :• Préparer et dresser les plats selon les recettes du chef• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire• Contribuer à l’élaboration de la carte et des suggestions• Assurer le nettoyage du poste de travail en fin de service 

Cuisinier

Tâches principales liées à la fonction :Gestion de la production chaude et froide pour livraisons et banquetsSupervision de la traçabilité et gestion des stocks (frigo, congélateur)Préparation et organisation des commandes hebdomadaires (légumes inclus)Rédaction des feuilles d’organisation journalière et de la légumerieRespect et suivi des normes d’hygiène et sécurité (AFSCA)Nettoyage des installations et gestion des DLC 

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