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Namur

Artisanat

Boulanger

Possibilité fixe

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) boulanger(ère) de nuit expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.Vos missions :Préparer et réaliser les pains et produits boulangers durant la nuitRespecter les recettes, les procédures et les temps de fermentationGérer la cuisson des produitsVeiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireAssurer la propreté du poste de travail et du matérielTravailler en autonomie tout en respectant l’organisation de l’équipe 

A plein temps

En tant que boulanger, vous participerez à l’ensemble des étapes de production : préparation des pâtes, façonnage, cuisson et présentation des produits. Vous veillerez à maintenir l’hygiène du laboratoire, à gérer les stocks de matières premières et à contribuer au développement de nouvelles recettes, selon la saison et la demande des clients. Le poste implique également de travailler de nuit et tôt le matin, pour garantir la fraîcheur des produits tout au long de la journée. 

En tant que boulanger(ère), vousparticipez à la préparation et à la fabrication des pains, viennoiseries et spécialités artisanales de la boulangerie.assurez les différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson, tout en veillant au respect des recettes, des normes d’hygiène et de la qualité des produits.travaillez en collaboration avec l’équipe afin de garantir une production régulière et soignée, dans le respect des horaires et des exigences artisanales de l’établissement. 

Dans le cadre de notre activité artisanale, nous recherchons un pétrisseur fournier expérimenté pour rejoindre notre équipe de boulangerie.Vos missions :Gestion autonome de l’atelier de productionRéalisation de la production complète A à Z (pétrissage, fermentation, cuisson)Encadrement et formation de 3 apprentisOrganisation du travail de nuit et respect des procéduresGarantie de la qualité, de la régularité et du respect des délais de production 

En tant qu’aide-pâtissier(ère), vos responsabilités seront les suivantes :Préparer les ingrédients et assister les pâtissiers dans l’élaboration des recettes.Participer à la finition, à la décoration et à la présentation des pâtisseries maison.Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en maintenant un poste de travail impeccable.Collaborer avec toute l’équipe pour une production fluide et efficace.Faire preuve de dynamisme et de motivation, même lors des périodes de forte activité. 

Aide-pâtissier

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