Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Wanze et environs

Serveur

Horeca & tourisme

Wanze

Liège

Possibilité fixe

Vos missions seront: Assurer la mise en place du buffet du petit-déjeuner et garantir une présentation soignée.Servir les boissons chaudes à table avec professionnalisme et courtoisie.Collaborer étroitement avec le cuisinier en charge des préparations chaudes.Accueillir, renseigner et accompagner les clients, notamment en anglais lors des périodes de forte affluence.Veiller à la propreté, à l&#39;organisation et au réassort continu du buffet tout au long du service. 

A plein temps

Collaborateur petit-déjeuner

Missions principales :Élaboration et évolution de la carte dans le respect de l’identité méditerranéenneGestion complète de la cuisine (organisation, planning, commandes, stocks)Supervision et formation de l’équipeGarantie de la qualité des plats et du respect des normes HACCP 

Chef de cuisine

En tant que Manager HORECA pour cette société à Huy, vos tâches seront les suivantes:Gestion opérationnelle:Superviser le fonctionnement quotidien de la brasserieGarantir la qualité du service et la satisfaction des clientsVeiller au respect des normes d&#39;hygiène, de sécurité et des procédures internesAssurer une bonne coordination entre la salle, la cuisine et les autres pôles du domaineManagement des équipes:Recruter, intégrer et former les collaborateursOrganiser les plannings et gérer les besoins en personnelAnimer, motiver et accompagner les équipes au quotidienRéaliser les évaluations et développer les compétences des collaborateursGestion financière:Suivre le chiffre d&#39;affaires, les marges et les coûts d&#39;exploitationContrôler les achats, les stocks et les pertesMettre en place des actions pour atteindre les objectifs de rentabilitéAnalyser les indicateurs de performance et proposer des améliorationsDéveloppement commercial:Participer à la définition de l&#39;offre et à son évolutionDévelopper la fréquentation et fidéliser la clientèleCollaborer avec les équipes marketing et événementielles du domaineValoriser les produits locaux et les productions internes (boulangerie, ferme, vignoble, etc.)Représentation de l&#39;établissement:Être l&#39;ambassadeur de la brasserie auprès des clients, partenaires et équipesContribuer à l&#39;image de marque et à l&#39;expérience globale proposée par le domaine 

Responsable restaurant

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste de travail et garantissez la qualité des préparations dans le respect des standards de l’établissement.Au quotidien, vous serez amené(e) à :Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de votre poste (chaud, froid, garnitures ou autres selon organisation).Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés.Respecter les fiches techniques, les normes d’hygiène et les procédures de cuisine.Gérer les stocks et participer aux commandes liées à votre partie.Travailler en coordination avec le chef et le reste de l’équipe cuisine pour assurer un service fluide.Participer à l’organisation générale de la cuisine et contribuer à maintenir un environnement de travail propre et structuré. 

A temps partiel

Chef de partie

Temporaire

Le poste consiste à préparer et dresser des plats inspirés de la tradition française, en coordination avec l’équipe de cuisine et de salle. Préparer et dresser des plats inspirés de la tradition française. Travailler avec des produits frais et de qualité, dans le respect des standards maison. Collaborer avec l’équipe de la salle pour assurer un service fluide et une expérience client cohérente. Veiller à l’hygiène, à la propreté et à l’organisation en cuisine. Proposer de nouvelles recettes et des suggestions du jour. 

Cuisinier

En tant que Responsable de Salle et/ou Serveur(se) expérimenté(e), vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service et dans la satisfaction de la clientèle.À ce titre, vous serez amené(e) à :Assurer l&#39;accueil des clients et veiller à leur offrir une expérience de qualité.Organiser et superviser le bon déroulement du service en salle.Prendre les commandes, effectuer le service et assurer le suivi des tables.Anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles demandes ou réclamations.Participer à l&#39;encadrement et à l&#39;accompagnement de l&#39;équipe de salle.Gérer les imprévus avec autonomie et professionnalisme.Participer activement à la mise en place, à l&#39;organisation et à la bonne tenue de la salle. 

Responsable de salle

En tant que chef cuisinier dans cet établissement wellness et hôtelier, votre rôle consiste à gérer l’ensemble de la cuisine et à garantir une expérience gastronomique de qualité pour les clients de l’hôtel, du restaurant et parfois des événements privés.Vos principales missions peuvent inclure :Élaborer les menus et suggestions en tenant compte de l’image haut de gamme de l’établissementSuperviser la préparation des plats et garantir leur qualité, leur présentation et le respect des normes d’hygièneGérer l’équipe de cuisine : organisation du travail, coordination, formation et motivation du personnelContrôler les stocks, les commandes et les coûts alimentaires afin d’assurer une bonne gestion de la cuisineVeiller au respect des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaireCollaborer avec la direction pour développer l’offre culinaire et améliorer l’expérience client.Adapter les plats à une clientèle variée, souvent orientée vers le bien-être, les produits frais et une cuisine soignéeDans ce type d’établissement, le chef cuisinier doit généralement allier créativité, rigueur, rapidité d’exécution et sens de l’organisation, tout en maintenant une ambiance de travail professionnelle et efficace. 

Le poste de collaborateur traiteur / sandwicherie à Ans concerne principalement :le dressage et la préparation des plats à emporterla vente et le service comptoirla préparation des sandwiches et la gestion des commandesla découpe des légumesl’utilisation de la trancheusela préparation de salades et spécialités traiteur (œufs russes, saumon belle-vue, tomates mozzarella, etc.)le rangement de la chambre froidel’entretien et le nettoyageainsi qu’un éventuel renfort en cuisine selon les besoinsEn cas de retour de banquet ou d’événement, la personne pourra également participer au déchargement des véhicules et au rangement du matériel. 

Traiteur

Assurer l&#39;accueil des clients et veiller à leur offrir une expérience de qualité.Organiser et superviser le bon déroulement du service en salle.Prendre les commandes, effectuer le service et assurer le suivi des tables.Anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles demandes ou réclamations.Participer à l&#39;encadrement et à l&#39;accompagnement de l&#39;équipe de salle.Gérer les imprévus avec autonomie et professionnalisme.Participer activement à la mise en place, à l&#39;organisation et à la bonne tenue de la salle. 

Les principales missions sont les suivantes :Préparation culinaire :Élaboration de plats artisanaux, buffets, apéritifs, salades composées, sandwiches, desserts maison, et autres spécialités pour la vente à emporter ou les événements.Mise en place :Organisation du plan de travail, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons, gestion des cuissons, dressage des plats et présentations raffinées pour vitrines et buffets.Gestion des commandes :Suivi des commandes clients, adaptation des quantités, respect des fiches techniques et élaboration de préparations personnalisées selon les demandes (mariages, banquets, séminaires, réceptions privées…).Service et relation client :Contact direct avec la clientèle lors de services ou sur les événements, conseils sur la composition des plats ou les formules proposées.Hygiène et sécurité alimentaire :Respect strict des normes d’hygiène, nettoyage et désinfection des locaux, contrôle des températures et du stockage des aliments.Logistique :Participation à la mise en place et au rangement du matériel lors des événements, transport éventuel de préparations, déchargement et installation sur place.Travail d’équipe :Collaboration avec le reste de l’équipe mais aussi autonomie, rigueur et sens de l’organisation pour gérer les périodes d’affluence ou les demandes spécifiques. 

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