{"id":"7c38db36-7cda-4a2b-b799-fcc593925210","vacancyId":"7c38db36-7cda-4a2b-b799-fcc593925210","title":"Grootkeukenkok - Dag - Voltijds","langcode":"nl","defaultLangcode":false,"type":"node--vacancy","path":{"path":"/vacature/grootkeukenkok-573228","langcode":"nl"},"pathTranslations":[],"approvalNumber":"W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204","companyInfo":"<p>Deze gespecialiseerde keuken bereidt dagelijks verse dagschotels voor klanten.</p><ul><li>Focus op de productie van verse maaltijden</li><li>Aanbod van ongeveer 25 verschillende menu’s</li><li>Productiecapaciteit tot ongeveer 700 maaltijden op een productiedag</li><li>Werkwijze volgens vaste recepturen en HACCP-richtlijnen</li><li>Praktische werkomgeving waarin kwaliteit en efficiëntie centraal staan</li><li>Samenwerking tussen vaste medewerkers en flexi’s</li></ul>\n","functionalDescription":"<p>Als keukenmedewerker productie bereid je de verschillende onderdelen van dagschotels voor en zorg je dat de productie vlot verloopt.</p><ul><li>Je verzorgt de mise-en-place voor de dagelijkse productie en weegt ingrediënten af op basis van aantallen en productiegegevens.</li><li>Je gaart en stoomt producten met de combisteamer en zorgt voor de juiste kruiding en bereiding.</li><li>Je leert verschillende sauzen bereiden en combineert de juiste menuonderdelen tot een correct samengesteld dagschotel.</li><li>Je zorgt dat alle onderdelen in de juiste verpakking terechtkomen en stuurt flexi-medewerkers aan tijdens het samenstellen van de dagschotels.</li><li>Je volgt de productieplanning en werkfiches nauwgezet op, berekent de nodige productiehoeveelheden in Excel en geeft productiegegevens correct door voor het drukken van etiketten.</li><li>Je volgt de voorraad op, geeft tijdig door wat besteld moet worden en bewaakt tijdens de productie de kwaliteit, hygiëne, timing en naleving van recepturen en HACCP-richtlijnen.</li></ul>\n","lastUpdate":"2026-10-14T15:11:35Z","offerInfo":"","profileInfo":"<p>Voor de functie van grootkeukenkok gelden de volgende vereisten.</p><ul><li>Je hebt ervaring in een keuken, grootkeuken, ziekenhuiskeuken, rusthuiskeuken of in de horeca.</li><li>Je hebt interesse in het bereiden van dagschotels, kunt werken met een combisteamer en hebt basiskennis van garen, stomen en afkruiden.</li><li>Je kunt zelfstandig werken en hebt ervaring met het mee organiseren van de productie en het praktisch aansturen van medewerkers wanneer dat nodig is.</li><li>Je werkt nauwkeurig volgens recepturen en aantallen, begrijpt productiegegevens, kunt die omzetten naar een duidelijke werkfiche en hebt inzicht in voorraadbeheer en bestelhoeveelheden.</li><li>Je hebt een goede kennis van het Nederlands, kunt werken met Excel en eenvoudige computerprogramma’s, volgt HACCP-richtlijnen correct op en staat open om sauzen en nieuwe bereidingen aan te leren.</li></ul>\n","referenceCode":"573228","status":"Open","employmentType":"FULL_TIME","salaryMin":"17.17","salaryMax":"17.63","salaryUnit":"HOUR","fringeBenefits":[{"id":"83276627-f51f-4c51-bf82-1a53a6265332","name":"Bereikbaarheid met openbaar vervoer"},{"id":"86a28de7-175c-494a-a687-de9ac77e1590","name":"Fietsvergoeding"}],"office":{"title":"ACCENT INDUSTRY & PRODUCTION NINOVE ","phone":"+32 54 31 06 70","id":"c231484b-a155-4662-a13c-5d95f8ee57b3","whatsapp":null,"sms":"+32460201412","path":{"alias":"/onze-kantoren/accent-industry-production-ninove","langcode":"nl"},"status":true,"email":"ninove.industry@accentjobs.be"},"consultant":{"firstname":"ELS","lastname":"EEMAN","image":{"src":"https://accentjobs.be/jobboard/images/a3420c57-7476-453c-9a3f-f4ea9426c280/employees/19/195/image/195.jpg","title":"ELS EEMAN","alt":"ELS EEMAN"}},"location":{"id":"47e6e2e5-be0d-4b44-ba86-12d58807a4b9","name":"Strijpen","defaultName":"Strijpen","zipCode":"9620","path":{"alias":"/strijpen-9620","langcode":"nl"}},"province":{"id":"86954fc2-ee20-42d6-8e8d-f3ebf0e5e5f2","name":"Oost-Vlaanderen","defaultName":"Oost-Vlaanderen","path":{"alias":"/oost-vlaanderen","langcode":"nl"}},"statute":{"id":1,"name":"Arbeider","defaultName":"Arbeider"},"metaData":{"title":"Vacature Grootkeukenkok - Dag - Voltijds Strijpen - Accent Jobs","description":"Op zoek naar een job als Grootkeukenkok - Dag - Voltijds in Strijpen met Kans op vast. Bekijk de vacature en solliciteer snel online! - Accent Jobs","url":"/nl/vacature/grootkeukenkok-573228","imgUrl":null},"functionalDomains":[{"id":17,"name":"Horeca & toerisme","defaultName":"Horeca & toerisme","path":{"alias":"/horeca-toerisme","langcode":"nl"}}],"functionalDomainsLevel2":{"id":"c61fb607-b2b7-4867-9944-44310a25e006","name":"Keukenmedewerker","defaultName":"Keukenmedewerker","path":{"alias":"/horeca-toerisme/keukenmedewerker","langcode":"nl"}},"contractType":{"id":"1","name":"Kans op vast","defaultName":"Kans op vast"},"regimes":["DayWork"],"employmentTypes":[{"id":"FULL_TIME","name":"Voltijds","defaultName":"Voltijds"}],"employmentTypeHalftimeWorkingHoursMin":null,"employmentTypeHalftimeWorkingHoursMax":null,"breadcrumbPaths":[{"title":"Home","url":"/nl"},{"title":"Alle vacatures","url":"/nl/vacatures"},{"title":"Horeca & toerisme","url":"/nl/functie/horeca-toerisme"},{"title":"Keukenmedewerker","url":"/nl/functie/horeca-toerisme/keukenmedewerker"},{"title":"Grootkeukenkok - Dag - Voltijds"}],"employerAggregateData":{"@context":"https://schema.org/","@type":"EmployerAggregateRating","itemReviewed":{"name":"Accent Jobs","sameAs":"www.accentjobs.be","@type":"Organization"},"ratingValue":4.7,"bestRating":5,"worstRating":1,"ratingCount":"7977"},"idealCandidateProfile":"<p>Iemand die de klassieke keuken of horeca wat beu is, maar nog altijd plezier haalt uit koken, voeding en een goed georganiseerde productie.</p><ul><li>Werkt graag met de handen en volgt tegelijk planningen, cijfers en werkfiches nauwgezet op.</li><li>Heeft een praktische keukenmentaliteit, werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid op.</li><li>Geeft collega's duidelijke houvast en begeleidt flexi-medewerkers op een rustige en heldere manier.</li><li>Blijft kalm en overzichtelijk werken wanneer in korte tijd veel maaltijden klaar moeten zijn.</li><li>Heeft oog voor kwaliteit, hygiëne en details.</li><li>Plant vooruit, stelt prioriteiten en denkt in oplossingen wanneer iets wijzigt.</li><li>Communiceert duidelijk en werkt vlot samen met collega's.</li><li>Beweegt mee met veranderingen in de uurregeling en kan langere werkdagen op maandag en een latere donderdag goed aan.</li></ul>\n","salaryAndBenefits":"<p>Zo ziet je pakket eruit: </p><ul><li>Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 17,17 en 17,63 euro per uur.</li><li>Fietsen naar het werk moedigen we sterk aan: je krijgt hiervoor dan ook een fietsvergoeding.</li><li>Je werkplek is vlot bereikbaar met het openbaar vervoer.</li></ul>\n","holidayPolicy":"<p>Je verlofregeling wordt in overleg met je collega’s afgestemd.</p><ul><li>Je plant en legt je verlof vast in overleg met je collega’s.</li><li>Je bent niet verplicht verlof op te nemen in juli en augustus.</li></ul>\n","additionalBenefits":"<p>Deze functie biedt een voorspelbare werkweek, flexibiliteit in de uurregeling en ruimte om bij te leren.</p><ul><li>Voltijds 38 uur, met een 4/5-regeling die bespreekbaar is</li><li>Een werkweek van maandag tot en met vrijdag, zonder avond- of weekendwerk</li><li>Vrije namiddagen op meerdere werkdagen</li><li>Opleiding in recepturen, sauzen en de productiewerking</li><li>Een rol met verantwoordelijkheid en ruimte om zelfstandig te werken</li><li>Een stabiele werkomgeving in een professionele keuken</li></ul>\n","workEnvironment":"<p>Je werkt in een professionele grootkeukenomgeving van maandag tot en met vrijdag, in een setting waar keuken, productieplanning en het samenstellen van dagschotels nauw op elkaar aansluiten.</p><ul><li>Je komt terecht in een professionele grootkeuken.</li><li>Je werkt samen met flexi-medewerkers.</li><li>Je gebruikt een combisteamer en andere professionele keukenapparatuur.</li><li>Je werkt met Excel, werkfiches en etiketteringssystemen.</li><li>Hygiëne, structuur en correcte recepturen staan centraal in de werkomgeving.</li><li>Je werkt in een teamomgeving met ruimte voor zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.</li></ul>\n","employeeTestimonials":"<p>Wat deze job aantrekkelijk maakt, is de combinatie van keukenwerk, organisatie en een voorspelbare werkweek.</p><ul><li>Werken van maandag tot en met vrijdag, zonder klassieke avond- of weekenduren</li><li>Korte werkdagen op meerdere dagen van de week</li><li>Een duidelijke rol binnen de productie</li><li>Afwisseling tussen bereiden, organiseren en opvolgen</li><li>Samenwerken met een vast team en flexi-medewerkers</li><li>Rechtstreeks impact hebben op de dagelijkse werking</li><li>Ruimte krijgen om mee structuur te brengen in de productie</li><li>Werken in een professionele keukenomgeving met duidelijke recepten en processen</li></ul>\n","uniqueSellingPoint1":"Haalbare overstap uit de Horeca\n","uniqueSellingPoint2":"Geen weekendwerk\n","uniqueSellingPoint3":"Daguren\n"}