Vacature
Sous Chef
Destelbergen
Kans op vast

15/9/2024
Oost-Vlaanderen
Horeca & toerisme
Arbeider
Dag,
Zaterdag,
Zondag,
Weekend,
Onderbroken
-
Voltijds
446699

Wij bieden jou

Kies je voor deze job, dan kies je voor een job in nét compleet vernieuwde zaak. Van de zaal over de toiletten tot een gloednieuwe keuken: het volledige restaurant is net gerenoveerd. Verder kan je hier terecht voor:


  • een brutoloon hoger dan het barema, je krijgt namelijk € 17 à € 18 bruto per uur

  • maaltijdcheques van € 8/dag

  • een voltijds uurrooster op 4,5 dagen

  • steeds vrij op dinsdag en woensdag, donderdag start je werkdag pas om 15u

  • een heel warm en joviaal team: van de afwasser tot de 2 bazen...iedereen vormt 1 team


Functieomschrijving

Ga je in op deze job als sous chef? Dan ben je verantwoordelijk voor de koude kant en desserts in de keuken, dat houdt het volgende in:


  • je zorgt voor de mise en place en

  • helpt bij het bereiden van verse en huisgemaakte gerechten zoals kreeftensoep, terrine van ganzenlever en zeetong meunière

  • je opent oesters, bereidt side dishes voor en

  • zorgt ervoor dat alles op de suggestiekaart, die wekelijks of maandelijks verandert, altijd van topkwaliteit is

  • je werkt nauw samen met de head chef, die zich richt op de warme kant en samen met de rest van het zorgen jullie ervoor dat de keuken soepel draait

  • je werkt in een volledig vernieuwde keuken in een zaak die bijna 50 jaar bestaat en bekend staat om zijn trouwe, lokale cliënteel


Jouw profiel

Sta je al in vuur en vlam voor deze vacature? Lees nog even mee en ga na of je jezelf hierin herkent:


  • je bent een gedreven en ervaren kok die zich thuis voelt in de koude keuken en bij het bereiden van desserts

  • je hebt een passie voor verse en huisgemaakte gerechten en kunt oesters openen als de beste

  • je werkt graag in een team en kunt goed samenwerken met de head chef

  • je bent flexibel en kunt goed omgaan met wisselende menu’s en suggestiekaarten

  • je spreekt goed Frans, Engels of Nederlands en bent bereid om in een volledig vernieuwde keuken te werken


Bedrijfsinformatie

Dit restaurant is een familiezaak met 2 broers aan het roer. De ene als chef in de keuken, de andere als maître en sommelier. De zaak is toe aan de tweede generatie, opgericht in 1977.

Het restaurant is gelegen nabij de E17, E40 en R4, maar tegelijk op een mooie locatie tussen het groen. Dit geeft de gasten de kans om even te ontsnappen aan de drukte en vooral culinair te genieten.

Zij serveren een seizoensgebonden menukaart met innovatieve creaties en veel respect voor product en smaak. De chef streeft, samen met zijn keukenteam, elke dag opnieuw perfectie na en weerspiegelt deze passie in elk gerecht. Hun grillades (kreeft, tarbot,...) zijn één van de stokpaardjes.

Het restaurant is al jaren bekroond met een ‘Bib Gourmand’ in de Michelin gids en een koksmuts in de Gault Millau gids.
Erkenningsnummer: W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
Trustpilot