Offres d'emploi de Boucher à Bruxelles-Capitale

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Boucher

Bruxelles-Capitale

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 En tant que boucher au sein de notre entreprise, vous serez responsable des tâches suivantes : Préparation et découpe des viandes selon les normes de qualité établies. Gestion des stocks et contrôle de la rotation des produits. Respect des normes d&#39;hygiène et de sécurité alimentaire. Conseil aux clients sur les choix de viandes et les techniques de cuisson. Collaboration étroite avec l&#39;équipe de cuisine et les départements connexes. 

A plein temps

En tant que boucher expérimenté (H/F/X), vos missions seront les suivantes :Assurer la préparation, la découpe et le désossage des viandes (volaille, bœuf, agneau, porc, etc.)Élaborer et préparer les spécialités maison et plats traiteur selon les recettes de la maisonGérer la mise en place et l’approvisionnement du comptoirGarantir la qualité, la présentation et la sécurité alimentaire des produits proposésÊtre capable de travailler efficacement à partir de 5h du matin, du lundi au vendrediParticiper au maintien de la propreté et de l’hygiène irréprochables de l’atelier et du comptoirConseiller et orienter la clientèle lors de la venteTravailler en coordination avec toute l’équipe afin de garantir un service optimal 

Désossage industriel du porc (principalement) selon standards de qualité strictsTri et préparation des coupes selon les critères internesRéalisation de préparations comme le hachage, le salage, le fumage ou la fabrication de saucisses, pâtés, etc Pesage, étiquetage et emballage des produits, généralement sous vide ou en barquettes.Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaireContribution à l’atteinte des objectifs de productivité et qualité 

Boucher-charcutier

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