Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Charleroi et environs

Collaborateur de cuisine

Horeca & tourisme

Charleroi

Hainaut

Possibilité fixe

Préparer les ingrédients et effectuer la mise en placeRéaliser les préparations simples au froid et au chaudParticiper au dressage et à l’envoi des platsSuivre les consignes du chef de cuisineRéceptionner et ranger les marchandisesNettoyer le poste de travail et le matérielRespecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentair 

A temps partiel

Commis de cuisine

Au quotidien, vous participez à la préparation des plats froids et chauds et au bon déroulement du service en cuisine.Vous préparez les ingrédients et réalisez la mise en place avant le service.Vous préparez les entrées, les salades et les autres préparations froides.Vous participez à la préparation des plats chauds selon les besoins du service.Vous suivez les recettes et appliquez les consignes du chef.Vous assurez le dressage et l’envoi des plats.Vous contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.Vous maintenez votre poste de travail propre et respectez les normes d’hygiène. 

Préparer et cuire les pizzas selon les recettes établiesPréparer les pâtes, sauces et garnituresVeiller à la qualité et à la fraîcheur des ingrédientsOrganiser le poste de travail avant, pendant et après le serviceAssurer le respect des normes d’hygiène et de sécuritéParticiper au nettoyage et au rangement de la cuisine 

A plein temps

Pizzaiolo

Tâches principales liées à la fonction :Préparer la mise en place avant le service : riz, bouillon, légumes, viandes et sauces.Réceptionner, contrôler et ranger les produits frais.Préparer et organiser votre poste de travail.Participer à la cuisson des plats secondaires : friture, grillade et cuisson à la vapeur.Dresser le riz et les assiettes selon les consignes.Conditionner et ranger immédiatement les produits restants au froid.Suivre les stocks et signaler les manques au chef de cuisine.Nettoyer et désinfecter les ustensiles, plans de travail et équipements avant, pendant et après le service.Respecter les consignes du Second de cuisine et de la Cheffe de cuisine.Signaler sans délai toute anomalie concernant les stocks, le matériel ou les produits. 

Accueillir les clients et les installer à leur tablePrésenter la carte et conseiller les clientsPrendre les commandes et les transmettre à la cuisineServir les plats et les boissonsVeiller au bon déroulement du serviceDébarrasser et dresser les tablesEncaisser les additionsMaintenir la salle propre et ordonnée 

Serveur

Préparer les ingrédients et réaliser les bases culinairesAssister les chefs dans la préparation des platsParticiper au dressage et au conditionnement des préparationsVeiller au respect des normes d’hygiène et de sécuritéNettoyer et entretenir le poste de travailUtiliser des couteaux et des ustensiles de cuisine. 

Accueillir les clients et prendre les commandesPréparer les commandes et assurer la cuisson des frites et autres produitsPréparer les sauces, accompagnements et différentes préparationsVeiller à la qualité et à la présentation des produitsEncaisser les clientsMaintenir le comptoir, la cuisine et le matériel propresRéapprovisionner les différents postes de travailRespecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire 

Friturier

Préparer les plats de la carte (pâtes, pizzas, spécialités italiennes…)Assurer la mise en place et l’organisation du poste de travailVeiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des platsRespecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la gestion des stocks et au rangement de la cuisine 

Cuisinier

Préparer les sushis, makis et autres spécialités japonaises.Réaliser la mise en place avant les services.Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients.Veiller à la qualité visuelle et à la régularité des préparations.Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Employé de cuisine sushi

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