Offres d'emploi de Boulanger à Ixelles et environs

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Ixelles

Bruxelles-Capitale

Possibilité fixe

En tant qu’aide-pâtissier, vous participez chaque jour à la préparation et à la cuisson des différentes productions pâtissières.Vous préparez les ingrédients et pesez les matières premières en respectant les recettes.Vous réalisez les pâtes à cookies, sablés, tartes et autres préparations.Vous préparez la pâte à choux et dressez les choux, éclairs, chouquettes et profiteroles.Vous incorporez les garnitures, comme le chocolat, les fruits secs, la crème, le praliné ou le caramel.Vous dressez les préparations à la poche à douille ou à l’aide d’une dresseuse.Vous enfournez les produits, surveillez la cuisson et respectez les temps et les températures. 

A temps partiel

Aide-pâtissier

Préparer et cuire des pâtes (pâte à choux, pâte sablée, pâte feuilletée…).Réaliser des crèmes et garnitures (crème pâtissière, chantilly, mousses…).Monter et décorer les desserts (entremets, gâteaux, tartes…).Gérer les stocks de matières premières (beurre, sucre, œufs, farine…).Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

A plein temps

Pâtissier

Préparation et cuisson de pains et viennoiseries selon les méthodes traditionnellesTravail en atelier de production, respect des normes d’hygiène et de sécuritéParticipation à la mise au point de nouveaux produitsCapacité à gérer les postes sur deux tranches horaires : 16h-minuit &amp; 19h30-4h du matin, selon planningTravail en équipe sur un planning de 9 semaines tournantes 

Boulanger

Préparer les pâtes et appareils de base (pâte à choux, pâte feuilletée, crème pâtissière, etc.).Cuire les différentes préparations (biscuits, viennoiseries, fonds de tarte, génoises…).Monter et garnir les entremets et pâtisseries (découpe, remplissage, superposition des couches, etc.).Réaliser et appliquer les décorations (glaçage, sucre, fruits, décors en chocolat…).Nettoyer et organiser le poste de travail (entretien du matériel, rangement des matières premières). 

Préparation et cuisson de pains et viennoiseries selon les méthodes traditionnellesTravail en atelier de production, respect des normes d’hygiène et de sécuritéParticipation à la mise au point de nouveaux produitsCapacité à gérer les postes sur deux tranches horaires Travail en équipe sur un planning de 9 semaines tournantes 

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