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Horeca & tourisme

Recht

Liège

Possibilité fixe

Le poste de serveur comprend des missions variées en salle, à la réception et lors d'évènements extérieurs.Assurer le service en salle dans un cadre gastronomique.Participer aux activités de réception et à l'accueil lié au service.Intervenir lors d'évènements extérieurs selon les besoins du service. 

A plein temps

Serveur

Le poste consiste à assurer le service en salle, de l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement. Accueillir les clients et les installer en salle. Présenter et expliquer la carte, avec conseil sur les vins. Préparer et servir les boissons, notamment cocktails, cafés et autres consommations. Réaliser le service à table et assurer le suivi du service en salle. Débarrasser les tables et gérer l’encaissement. Effectuer la mise en place, le rangement et la remise en ordre de la salle. 

En tant que chef de salle, vous assurez le bon déroulement du service en salle et au bar.Vous accueillez les clients à leur arrivée et les installez en salle.Vous prenez les commandes et veillez à ce que le service se déroule correctement.Vous vérifiez que tout se passe bien pour les clients tout au long de leur passage.Vous coordonnez l’activité de l’équipe de salle, principalement composée de flexi et d’étudiants.Vous gérez les stocks de la partie salle et du bar.Vous communiquez en français et en allemand avec l’équipe comme avec les clients. 

Chef de rang

Au quotidien, vous travaillez principalement derrière le bar et vous intervenez aussi en salle lorsque l’activité s’intensifie.Vous préparez et servez des cocktails, des mocktails et des boissons classiques, avec une exécution soignée et régulière.Vous tenez votre poste de bar de manière organisée afin de travailler efficacement dans un espace étroit et de garder un service fluide.Lors des coups de feu, vous venez en renfort de vos collègues en salle pour soutenir le service. 

Barman/barmaid

Au quotidien, vous assurez le bon déroulement du service en salle comme chef de rang.Assurer un service soigné et professionnel en salle.Gérer votre rang en toute autonomie pendant le service.Conseiller les clients et les accompagner tout au long de leur expérience.Coordonner le service avec la cuisine et l’équipe de salle.Contribuer à une ambiance de salle agréable et à une qualité de service constante. 

Le poste comprend le service en salle et le suivi des clients pendant le repas. Assurer le service en salle. Débarrasser les tables au fil du service. Effectuer la repasse de pain. Expliquer les plats aux clients. 

Vos missions seront :Vous prenez en charge un rang et en assurez le service de A à ZVous accueillez la clientèle avec professionnalisme et veillez à sa satisfaction tout au long du repasVous présentez la carte, conseillez sur les mets et vins, et prenez les commandesVous coordonnez le service de votre rang et assurez le lien avec la cuisineVous vous assurez de la tenue et de la propreté de votre espaceVous formez et accompagnez, si besoin, les commis de salle 

En tant que chef de rang, vous gérez votre rang au quotidien et veillez au bon déroulement du service.Vous prenez en charge votre rang et coordonnez les runners qui travaillent avec vous.Vous prenez les commandes en français et en anglais, et si possible aussi en allemand et en néerlandais.Vous conseillez les clients sur les plats et les vins afin de les accompagner dans leur choix.Vous encaissez les clients et vérifiez que le service reste fluide dans l’ensemble de votre rang.Vous pouvez aussi être amené à préparer des boissons au bar selon les besoins du service. 

Le poste débute sur un régime de 20 à 30 heures par semaine, sans garantie immédiate de temps plein. Hors vacances scolaires, la brasserie est ouverte du mercredi au dimanche. Pendant les vacances scolaires, la brasserie est ouverte 7 jours sur 7. Les patrons veillent à maintenir 2 jours de congé consécutifs par semaine. 

Au sein de l’équipe du soir, le travail combine surtout des missions en salle avec un appui ponctuel à l’accueil.Préparer la salle avant le service, avec la mise en place nécessaire au bon déroulement de la soirée.Assurer le service en salle et veiller à la qualité de l’expérience sur place, sans prise de commandes.Accueillir les personnes et prendre en charge une partie des tâches de réception selon les besoins.Débarrasser et ranger la salle en fin de service, y compris le rangement lié au petit-déjeuner.Refaire une chambre lorsque l’activité le demande. 

Le poste consiste à assurer l’accueil, le conseil et le service des boissons au salon et au bar.Accueillir les clients, les conseiller au salon ou au bar, et adapter le service à leurs préférences.Préparer et servir des cocktails classiques, des créations sur mesure et des boissons premium, dont des spiritueux fins, des champagnes et des digestifs rares, dans le respect des standards de la maison.Présenter une carte de boissons haut de gamme, mettre en avant les produits locaux.Assurer le service au bar et intervenir lors d’événements privés ou de réceptions.Gérer le bar au quotidien : organisation de l’espace, mise en place, approvisionnement, gestion des stocks, nettoyage et présentation soignée. 

Cette fonction organise le service en salle, coordonne l’équipe et assure le suivi des demandes clients. Accueillir les clients avec élégance et courtoisie, présenter la carte, expliquer les menus et détailler les suggestions du chef. Superviser l’équipe de salle, répartir les tâches entre serveurs, commis et sommeliers, et gérer les plannings de service. Gérer les réservations et les demandes particulières, notamment les régimes alimentaires et les allergies, puis traiter les incidents ou les plaintes avec diplomatie. Former le personnel aux standards de service gastronomique, maintenir un haut niveau de propreté et d’élégance en salle, et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Proposer des améliorations concrètes pour optimiser l’expérience client en salle. 

Maître d’hôtel

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