Offres d'emploi de Boulanger à Saint-Ghislain et environs

Artisanat

Boulanger

Saint-Ghislain

Hainaut

Possibilité fixe

Réalisation de pâtisseries artisanales (entremets, viennoiseries, tartes, etc.)Préparation et cuisson des différentes productionsRespect des recettes, des normes d’hygiène et de qualitéParticipation à la création de nouvelles recettesGestion de votre poste de travail en autonomie 

A plein temps

Pâtissier

Le poste consiste à préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes et les protocoles de fabrication. Préparer et cuire les pains dans le respect des étapes de fabrication. Appliquer rigoureusement les recettes et les protocoles de fabrication. Gérer les fermentations, le façonnage et la cuisson. Assurer l’entretien du poste de travail et du matériel. Participer aux commandes et à la gestion des stocks. 

Préparer, façonner et cuire pains et viennoiseriesAppliquer les recettes maison selon les processus définisGérer les fermentations et les cuissonsEntretenir le poste de travailParticiper à la gestion des matières premières 

Boulanger-pâtissier

Préparer et cuire les pains, viennoiseries et certaines pâtisseries pendant la nuitRéaliser les pâtes, pétrissages, façonnages et cuissons selon les recettes de la maisonSurveiller les fermentations et ajuster les préparations si nécessaireParticiper à la préparation de certaines bases de pâtisserie (crèmes, biscuits, garnitures…)Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir l’atelier propre et bien organiséCollaborer avec l’équipe pour garantir la disponibilité des produits dès l’ouverture 

Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établiesFaçonner les pains et produits de boulangerieAssurer la cuisson et le suivi des fournéesPréparer les productions pour l’ouverture du magasinMaintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d’hygiène 

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