Vacature
chefkok
Kans op vast
305c34ac-1190-407d-8265-797a57e4464f
nl
FULL_TIME
Wij bieden jou
De klant biedt een job optie vast in een uiterst stabiel bedrijf.
Je werkt op hoger culinair niveau op een unieke locatie.
Buiten je marktconforme loon, kan je ook rekenen op een mooi pakket aan extra legale voordelen.
Functieomschrijving
Profiel
Je hebt een diploma van kok of gelijkwaardig door ervaring;
Enige ervaring als chef kok in een gastronomisch restaurant is een must;
Je bent ambitieus en klanten “Delighten” ligt je nauw aan het hart;
Gastronomisch koken is je passie;
Je bent polyvalent & allround;
Je bent flexibel;
Je bent gemotiveerd en zeer gedreven;
Je gaat zorgvuldig en planmatig te werk;
Jouw profiel
Je bent verantwoordelijk voor de algemene leiding van het restaurant en brengt permanent een
culinair hoog niveau.
Je staat in voor de planning en de organisatie in de à la carte keuken: mise-en-place,
bereiden, schikken en garneren van gerechten;
Het plaatsen van bestellingen en kwaliteitscontrole van de leveringen;
Je zorgt voor een vlotte service;
Je stuurt de keukenmedewerkers aan en zorgt voor een goede begeleiding;
Je stelt een seizoensgebonden kaart/menu op van hoog culinair niveau;
Je kan de foodcost van de gerechten berekenen en bewaakt deze foodcost;
Je leeft de regelgeving na van de voedselhygiëne (HACCP-normen).
Je werkt van maandag tot en met vrijdag met service coupé, zaterdag en zondag zijn je vrije dagen.
Bedrijfsinformatie
Onze klant is een gekend gastronomisch restaurant in Leuven.
Ze staan hier gekend om hun prachtig verzorgde Frans-Belgische keuken, die ze aanpassen naargelang de seizoenen.
Met 14/20 in de Gault & Millau als basis, willen ze verder bouwen aan de gastronomische groei en het restaurant laten uitgroeien tot een culinaire hotspot in het Leuvense.
Je tafelt hier in een historisch gebouw met een prachtig interieur en nog mooiere tuinen.
Erkenningsnummer: VG13/BUO
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
18.22 - 21.33 / uur
13/9/2021
Vlaams Brabant
Horeca & toerisme
Arbeider
Arbeider
Voltijds
285032
Heb je nog vragen?
Je contactpersoon helpt je graag.