Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Bastogne

Collaborateur de cuisine

Serveur

Horeca & tourisme

Bastogne

Luxembourg

Possibilité fixe

Votre quotidien en tant que chef de partie chaude :Mise en place : Organisation collective des préparations pour le chaud et le froid.Service : Gestion du piano, envoi des assiettes chaudes et soutien aux envois froids lors du coup de feu.Qualité : Contrôle rigoureux de la fraîcheur et du respect des standards d&#39;excellence de la maison.Expert de votre partie, vous avez l&#39;ambition de grandir avec nous. Dans une optique de développement continu, chaque talent de notre brigade maîtrisera, à moyen terme, l&#39;ensemble des postes de la cuisine. Cette polyvalence partagée vous permettra d&#39;évoluer, garantira une rotation fluide entre les équipes et assurera un service d&#39;excellence dans un climat serein. 

A plein temps

Chef de partie

Compétences techniques &amp; Maîtrise du poste : Gestion experte des cuissons : Maîtrise parfaite des températures et des temps de cuisson (pré-cuisson et bain de cuisson final) pour garantir des frites dorées, croustillantes et non grasses.Gestion du flux de snacks : Capacité à synchroniser la cuisson des frites avec celle des snacks, brochettes et viandes afin que tout sorte chaud et croustillant en même temps.Maîtrise du matériel : Utilisation et entretien quotidien des friteuses industrielles (gestion des niveaux, filtrage et renouvellement des huiles de friture).Horaires proposés : contrat 3/4 temps ou temps plein, horaires prestés entre le mardi et le dimanche (11h30-14h et 18h-21h). 

Friturier

Votre quotidien au sein de l&#39;établissement : L&#39;excellence du service : Prendre en charge l&#39;accueil chaleureux des clients et assurer le service au cœur d&#39;une brasserie-restaurant à forte affluence. Le respect de la tradition : Porter fièrement l&#39;image et préserver les standards de qualité d&#39;une maison historique de plus de 75 ans de savoir-faire. Le rythme de travail : Évoluer sur un poste à temps plein, organisé en services coupés répartis sur 5 jours par semaine. 

Dans une optique d&#39;évolution, chaque talent de la brigade maîtrisera, à moyen terme, l&#39;ensemble des postes de l&#39;atelier. Cette polyvalence interne permettra une rotation fluide entre les équipes, garantira une réactivité totale face aux imprévus et assurera la continuité d&#39;un service d&#39;excellence, dans un climat serein.Votre quotidien au sein de la brigade : Préparations : Orchestrer collectivement les mises en place pour le chaud et le froid. Le coup de feu : Piloter et envoyer les assiettes (chaudes ou froides) durant le service. Excellence : Veiller scrupuleusement à la fraîcheur et à la conformité des matières premières. 

Cuisinier

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