Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Houffalize

Collaborateur de cuisine

Serveur

Horeca & tourisme

Houffalize

Luxembourg

Possibilité fixe

Préparation de la mise en place (produits faits maison)Gestion des cuissons frites, snacks, plats, etc. (formation sur place si nécessaire)Service au comptoir : prise de commande, encaissement, préparation des commandes à emporterSurveiller les stocks de marchandises durant le service pour ne jamais manquer de produits fraisAide au nettoyage régulier des friteuses, des plans de travail et de la zone de service pour respecter les normes AFSCA 

A plein temps

Friturier

Voici le détail de vos responsabilités principales :Gestion de la Production CulinairePréparation et cuisson : Vous élaborez les plats à la carte de la brasserie « Dine &amp; Lounge » ainsi que les menus thématiques proposés au restaurant « Le Buffet ».Mise en place : Vous assurez la préparation complète de votre poste avant le début du service (taillage des légumes, préparation des sauces, cuissons préliminaires).Dressage et présentation : Vous garantissez la qualité visuelle et gustative de chaque assiette envoyée en salle ou disposée sur le buffet. Autonomie et OrganisationGestion des stocks : Vous participez au contrôle des approvisionnements, à la réception des marchandises et assurez la conservation optimale des aliments.Organisation du travail : Vous planifiez vos tâches de manière à respecter le timing serré des services, particulièrement lors de l&#39;accueil de grands groupes ou de séminaires d&#39;entreprise.Supervision ponctuelle : En l&#39;absence du chef, vous pouvez être amené à coordonner le travail des commis ou du personnel de plonge.Hygiène et SécuritéNormes HACCP : L&#39;application rigoureuse des règles d&#39;hygiène alimentaire et de sécurité au travail est centrale dans votre quotidien.Entretien : Vous veillez au nettoyage constant de votre plan de travail et des équipements utilisés pour maintenir un environnement sain 

Cuisinier

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