Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Malmedy

Serveur

Collaborateur de cuisine

Horeca & tourisme

Malmedy

Liège

Possibilité fixe

Le poste consiste à assurer le service en salle et le suivi opérationnel du service, sur un volume d’environ 100 à 120 couverts. Accueillir les clients, prendre les commandes, servir et débarrasser pendant le service en salle. Participer au brief avant le service avec la patronne et organiser la mise en place en amont, en anticipant notamment les groupes. Coordonner l’équipe d’étudiants pendant le service, avec une vision sur la salle depuis le bar, et assurer leur formation au quotidien. Gérer les stocks et préparer les listes et envois liés aux commandes (chaque fixe gère ses propres commandes). Mettre à jour et gérer la carte des vins. 

A plein temps

Vos missions seront :Vous réalisez la mise en place pour les services et veillez à la régularité des recettesVous participez à la préparation des plats et assurez une présentation soignéeVous respectez les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étapeVous assurez le débit lors des services, jusqu’à 150 couverts par jour en haute saisonVous prenez des responsabilités en cuisine un week-end sur deux ou lors d’absences 

A temps partiel

Commis de cuisine

Vos missions seront :Vous assurez la gestion des commandes de vins et champagnesVous encadrez le personnel sur place et coordonnez les équipes durant le serviceVous êtes présent(e) lors des ouvertures pour garantir un service irréprochableVous veillez à la gestion des stocks et à l’approvisionnementVous contribuez à la création d’une ambiance chaleureuse et professionnelle 

Responsable de salle

Vos missions seront :Vous accueillez les clients avec professionnalisme et veillez à leur installationVous prenez les commandes et conseillez la clientèle sur les mets et boissonsVous assurez le service à l’assiette et au plateau selon les standards de la maisonVous entretenez la salle et garantissez un environnement agréableVous réalisez les encaissements et veillez au suivi personnalisé des clientsVous collaborez étroitement avec l’équipe cuisine et salle pour garantir la qualité du service 

Vos missions seront :Vous prenez en charge un rang et en assurez le service de A à ZVous accueillez la clientèle avec professionnalisme et veillez à sa satisfaction tout au long du repasVous présentez la carte, conseillez sur les mets et vins, et prenez les commandesVous coordonnez le service de votre rang et assurez le lien avec la cuisineVous vous assurez de la tenue et de la propreté de votre espaceVous formez et accompagnez, si besoin, les commis de salle 

Chef de rang

Le poste comprend la mise en place, la gestion des stocks, la prise de commandes, l’envoi pendant le coup de feu et le nettoyage du poste de travail. Assurer la mise en place du poste de travail. Gérer les stocks. Prendre les commandes. Assurer l’envoi pendant le coup de feu. Nettoyer son poste de travail. 

Cuisinier

Le poste consiste à assurer l’accueil des clients, la prise de commandes et le service en salle. Accueillir les clients à leur arrivée et les installer. Prendre les commandes et les transmettre dans le cadre du service. Conseiller les clients sur le choix des bières. Débarrasser les tables après le passage des clients. Encaisser les commandes. Nettoyer les tables pour préparer la salle au service suivant. 

Au quotidien, vous travaillez principalement derrière le bar et vous intervenez aussi en salle lorsque l’activité s’intensifie.Vous préparez et servez des cocktails, des mocktails et des boissons classiques, avec une exécution soignée et régulière.Vous tenez votre poste de bar de manière organisée afin de travailler efficacement dans un espace étroit et de garder un service fluide.Lors des coups de feu, vous venez en renfort de vos collègues en salle pour soutenir le service. 

Barman/barmaid

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