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Boucher

Hainaut

Possibilité fixe

Le boucher prépare et découpe les viandes selon les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Préparer et découper les viandes selon les standards de qualité définis. Contrôler les stocks et assurer la rotation des produits pour maintenir la fraîcheur des viandes. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la préparation et de la manipulation. Conseiller les clients sur le choix des viandes et sur les techniques de cuisson adaptées. Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine et les autres départements concernés. 

A plein temps

Tâches principales liées à la fonction :Préparer, découper et parer les viandesRéaliser des préparations bouchères et charcutièresConseiller et servir les clients au comptoirVeiller à l’hygiène, la propreté de l’atelier et au respect des normesParticiper à la gestion des stocks et commandes 

Découpe et préparation de viandes (boeuf – porc – agneau – veau).Utilise des machines pour la découpe à poids fixe.Travaille en fonction des normes HACCP.Mise en valeur des produits grâce à une présentation soignée et attractive. 

Préparer et présenter les produits de boucherie selon les recettesRéassortir les produits durant la journée pour garantir qualité et fraîcheurConseiller et orienter les clients avec professionnalismeMettre en avant les promotions et adapter le rayon aux saisons et fêtesRespecter les procédures d’emballage, d’hygiène et de sécurité 

Découpe, désossage et préparation des viandesMise en valeur des produits en vitrineConseil et service à la clientèleRespect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireGestion des stocks et des commandesNettoyage et entretien du poste de travail 

Désosser, découper et préparer les viandesRéaliser des préparations bouchères et produits traiteurMettre en place et réapprovisionner le comptoirConseiller et servir la clientèleAppliquer strictement les normes d’hygiène (HACCP) 

 En tant que boucher au sein de notre entreprise, vous serez responsable des tâches suivantes : Préparation et découpe des viandes selon les normes de qualité établies. Gestion des stocks et contrôle de la rotation des produits. Respect des normes d&#39;hygiène et de sécurité alimentaire. Conseil aux clients sur les choix de viandes et les techniques de cuisson. Collaboration étroite avec l&#39;équipe de cuisine et les départements connexes. 

Tâches principales liées à la fonction :Désossage et déchiquetage de carcasses de viandeSéparation et découpe des différents morceaux selon les commandesContrôle de la qualité de la viandeRespect des règles d’hygiène et de sécuritéManutention et port de charges lourdes 

Désosseur

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