Offres d'emploi de Collaborateur de cuisine à Eprave et environs

Horeca & tourisme

Collaborateur de cuisine

Eprave

Namur

Possibilité fixe

Voici les tâches et responsabilités principales pour ce poste de commis de cuisine expérimenté :Mise en place et découpes : Préparer les ingrédients (légumes, viandes, poissons) et anticiper les bases pour les services à forte affluence.Aide au service et dressage : Soutenir le chef pendant le &quot;coup de feu&quot;, gérer les cuissons simples et dresser proprement les assiettes.Réception et stockage : Contrôler la fraîcheur des livraisons, ranger les chambres froides et assurer la rotation des stocks.Hygiène et normes HACCP : Nettoyer quotidiennement le poste de travail, assurer la plonge et appliquer strictement les règles de sécurité alimentaire. 

A plein temps

Commis de cuisine

Le travail de commis de cuisine au sein de cet établissement consiste à assister la brigade pour assurer un service fluide dans un contexte de forte affluence touristique : Préparation et mise en placeDressageHygiène et sécurité : Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et veillez à la propreté constante de votre poste de travail et des équipementsVous travaillez en horaire de jour et généralement sur 6j/semaine de 8h30 à 16h. Certains jours, vous devrez travailler en soirée pour des événements (14h-23h). 

Missions principales :Réalisation de la plonge (vaisselle, nettoyage du matériel de cuisine)Soutien aux cuisiniers pour la mise en place et le dressage des assiettesRéalisation de petites préparations culinaires simplesHoraires :Du mercredi au dimanche en services coupés, sauf le mercredi (uniquement service du soir) et le dimanche (uniquement le service du midi). 

En tant que commis de cuisine, vous intervenez au quotidien sur la préparation et l’entretien en cuisine.Vos tâches sont :Découper les légumes selon les besoins du service.Réaliser la mise en place avant le service.Préparer des petites préparations froides.Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle. 

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