Offres d'emploi de Collaborateur de cuisine à Eprave et environs

Horeca & tourisme

Collaborateur de cuisine

Eprave

Namur

Possibilité fixe

Le travail de commis de cuisine au sein de cet établissement consiste à assister la brigade pour assurer un service fluide dans un contexte de forte affluence touristique : Préparation et mise en placeDressageHygiène et sécurité : Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et veillez à la propreté constante de votre poste de travail et des équipementsVous travaillez en horaire de jour et généralement sur 6j/semaine de 8h30 à 16h. Certains jours, vous devrez travailler en soirée pour des événements (14h-23h). 

A plein temps

Commis de cuisine

Missions principales :Réalisation de la plonge (vaisselle, nettoyage du matériel de cuisine)Soutien aux cuisiniers pour la mise en place et le dressage des assiettesRéalisation de petites préparations culinaires simplesHoraires :Du mercredi au dimanche en services coupés, sauf le mercredi (uniquement service du soir) et le dimanche (uniquement le service du midi). 

En tant que commis de cuisine, vous intervenez au quotidien sur la préparation et l’entretien en cuisine.Vos tâches sont :Découper les légumes selon les besoins du service.Réaliser la mise en place avant le service.Préparer des petites préparations froides.Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle. 

Voici les tâches et responsabilités principales pour ce poste de commis de cuisine expérimenté :Mise en place et découpes : Préparer les ingrédients (légumes, viandes, poissons) et anticiper les bases pour les services à forte affluence.Aide au service et dressage : Soutenir le chef pendant le &quot;coup de feu&quot;, gérer les cuissons simples et dresser proprement les assiettes.Réception et stockage : Contrôler la fraîcheur des livraisons, ranger les chambres froides et assurer la rotation des stocks.Hygiène et normes HACCP : Nettoyer quotidiennement le poste de travail, assurer la plonge et appliquer strictement les règles de sécurité alimentaire. 

En tant que second de cuisine, vous participez à l’organisation du service en cuisine et au bon déroulement des opérations.Vous assistez le chef de cuisine dans l’organisation du service et la coordination de l’équipe.Vous participez à la préparation et à l’envoi des plats, dans le respect des consignes.Vous supervisez la mise en place et veillez au bon déroulement du travail des équipes pendant le service.Vous contribuez au maintien de l’ordre et de la propreté en cuisine pendant et après le service. 

Second de cuisine

En qualité de cuisinier au petit-déjeuner, vous êtes le premier artisan de la journée des clients, garant d&#39;un réveil gastronomique exceptionnel.Mise en place d&#39;un buffet &quot;vitrine&quot; : Présenter et réapprovisionner le buffet somptueux qui met en avant les produits locaux et artisanaux de la région de Rochefort.Préparations &quot;minute&quot; : Réaliser les plats chauds à la demande pour les clients (œufs, omelettes, etc.) en respectant les standards de qualité élevés de l&#39;établissement.Polyvalence Bistro : En plus du service matinal, le poste implique de contribuer aux préparations pour le restaurant Lounge, proposant une cuisine de marché fraîche et raffinée.Expérience client : Contribuer à l&#39;accueil matinal, en assurant la satisfaction des hôtes. 

Collaborateur petit-déjeuner

En tant que commis de cuisine dans ce restaurant en self-service à forte fréquentation, vous participez chaque jour à la préparation des plats et au bon déroulement du service.Préparer les entrées, les plats chauds et les garnitures en respectant les fiches techniques.Mettre en place le service self-service avant l’arrivée des convives.Assurer le réassort des bacs pendant le service pour maintenir une présentation soignée et une offre disponible.Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les procédures HACCP.Nettoyer le poste de travail, le matériel et les locaux en fin de production et de service. 

A temps partiel

Cuisinier de collectivité

En tant que pizzaïolo junior ou expérimenté, nous vous demandons une certaine polyvalence :Préparation des pâtes à pizza et des garnituresMaintient de la propreté de votre cuisine2 services par semaine, vous serez amené à servir vous-même les pizzas à tableSuivi des stocks, rotation, respect des normes HACCPVous travaillez en 5 jours semaine : Mercredi et jeudi OFF. Lundi, mardi et vendredi uniquement le service du soir 17h-22h. Samedi et dimanche de 12h à 22h. 

Pizzaiolo

Votre travail en tant que cuisinier/commis de cuisine/traiteur dans cette boucherie, consistera en : Préparer des plats préparés de type traiteur pour le comptoir de la boucherieElaborer de nouvelles recettes de plats familiauxidéalement, pouvoir faire ou refaire les fiches techniques des platsÊtre pro-actif au niveau de allergènesVeiller à la qualité gustative et à la présentation soignée des platsLors des creux dans la journée, aider à la vaisselle, aider à piquer des brochettes, etc. 

Traiteur

Job flexible

Le poste consiste à préparer les plats, assurer les cuissons et organiser le travail en cuisine dans le respect des recettes et des normes HACCP. Préparer les plats conformément aux recettes et aux standards de qualité définis. Réaliser les cuissons et assurer le dressage des assiettes avant l’envoi. Participer à la mise en place et à l’organisation quotidienne de la cuisine. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP. Travailler avec l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide. 

Cuisinier

Le poste de cuisinier s’exerce dans un établissement situé du côté de Dinant, en horaires coupés sur les services du midi et du soir.Vous préparez les plats et assurez leur envoi pendant le service.Vous réalisez les mises en place nécessaires au bon déroulement des services.Vous appliquez les normes d’hygiène HACCP tout au long de la journée.Vous entretenez et nettoyez votre poste de travail après la préparation et le service.Vous travaillez en coordination avec le personnel de salle et l’équipe de cuisine. 

En cuisine, le travail est orchestré par une brigade passionnée sous la direction d&#39;un chef réputé, dans une ambiance qui valorise l&#39;apprentissage, l&#39;énergie et la précision. Le chef de partie est autonome sur son poste de travail (les entrées, les viandes, les poissons ou les sauces) : Vous exécutez des recettes techniques et pointues en respectant les standards d&#39;un restaurant gastronomique étoilé.Vous travaillez des produits d&#39;exception, frais, locaux et de saison en parfaite harmonie avec la nature environnante.Vous assurez la justesse des cuissons et le dressage minutieux des assiettes avant le départ en salle.Vous transmettez votre savoir-faire et guidez les commis qui travaillent à vos côtés. 

Voici vos tâches quotidiennes :Mise en place : Assurer la préparation générale en équipe avant le service.Polyvalence en cuisine : Travailler au chaud et au froid, gérer les cuissons, l&#39;envoi et le dressage.Esprit d&#39;équipe : Prêter main-forte aux autres postes selon les besoins (desserts, plonge, grillades).Hygiène : Participer activement au maintien de la propreté de la cuisine.Horaires : Travailler en service coupé (service continu avec pause repas offerte le dimanche et les jours fériés). 

Pour notre brasserie, nous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique et polyvalent(e). Véritable pilier de l&#39;établissement, vous orchestrez le service et garantissez l&#39;ambiance conviviale qui fait notre réputation.Vos missions principalesManagement : Encadrer, briefer et motiver la petite équipe de salle (étudiants et flexi-jobs).Service client : Assurer l&#39;accueil chaleureux, le conseil de la carte, le service et le placement.Gestion des espaces : Coordonner le flux entre la salle intérieure, le patio et la guinguette extérieure. 

Responsable de salle

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