Offres d'emploi de Horeca & tourisme à Spa

Serveur

Collaborateur de cuisine

Horeca & tourisme

Liège

Possibilité fixe

Le poste consiste à accueillir les clients et à assurer le service autour du buffet et des boissons chaudes. Accueillir les clients et répondre à leurs demandes pendant le service. Échanger au quotidien avec une clientèle internationale. Mettre en place le buffet avant le début du service. Servir les boissons chaudes aux clients. Débarrasser et maintenir le lieu de travail propre tout au long du service. 

A plein temps

Collaborateur petit-déjeuner

Le poste couvre l’accueil, la prise de commande, le service en salle et la préparation de la salle dans un restaurant gastronomique. Accueillir les convives avec courtoisie, les installer à leur table, présenter la carte et répondre à leurs premières demandes. Conseiller les clients sur les plats et les boissons, prendre les commandes et les transmettre avec précision à la cuisine ou au bar. Assurer le service à table selon les standards du restaurant gastronomique, en service à la française ou au service à l’assiette, dans le respect des codes de l’établissement. Présenter les plats et les boissons, expliquer les mets servis et vérifier la satisfaction des clients avec une attention personnalisée. Suivre le déroulement du repas et répondre aux besoins en cours de service, notamment pour l’eau, le pain, les vins et les suggestions. Préparer la salle avant et après le service, avec la mise en place du couvert, la décoration, la propreté et le rangement. Travailler en coordination avec le maître d’hôtel, les sommeliers, la cuisine et l’équipe de salle pour assurer un service fluide. 

Le poste consiste à assurer l’accueil, le conseil et le service des boissons au salon et au bar.Accueillir les clients, les conseiller au salon ou au bar, et adapter le service à leurs préférences.Préparer et servir des cocktails classiques, des créations sur mesure et des boissons premium, dont des spiritueux fins, des champagnes et des digestifs rares, dans le respect des standards de la maison.Présenter une carte de boissons haut de gamme, mettre en avant les produits locaux.Assurer le service au bar et intervenir lors d’événements privés ou de réceptions.Gérer le bar au quotidien : organisation de l’espace, mise en place, approvisionnement, gestion des stocks, nettoyage et présentation soignée. 

Barman/barmaid

Cette fonction organise le service en salle, coordonne l’équipe et assure le suivi des demandes clients. Accueillir les clients avec élégance et courtoisie, présenter la carte, expliquer les menus et détailler les suggestions du chef. Superviser l’équipe de salle, répartir les tâches entre serveurs, commis et sommeliers, et gérer les plannings de service. Gérer les réservations et les demandes particulières, notamment les régimes alimentaires et les allergies, puis traiter les incidents ou les plaintes avec diplomatie. Former le personnel aux standards de service gastronomique, maintenir un haut niveau de propreté et d’élégance en salle, et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Proposer des améliorations concrètes pour optimiser l’expérience client en salle. 

Maître d’hôtel

En tant que serveur, vous assurez le service au sein d’une brasserie d’un hôtel-restaurant de luxe. Accueillir les clients et assurer le service en salle sur des services de brasserie. Présenter la carte et servir des plats relativement travaillés, en coordination avec l’équipe. Effectuer des montées et descentes d’escaliers régulières pour le service (absence de monte-charge). Travailler sur un rythme de 38 h/semaine, avec un week-end de congé environ un sur quatre. Participer à la vie du service avec une possibilité d’évolution en interne. 

Le sommelier assure le service des vins et les accords mets-vins au sein du restaurant gastronomique.Construire et proposer des accords mets-vins en lien avec le menu, en adaptant les suggestions aux choix des clients.Présenter les vins à table en expliquant leur provenance et les raisons du choix, avec un discours clair et précis.Conseiller des vins en suggestion pendant le service, en tenant compte du rythme du repas et des préférences exprimées.Contribuer à l’expérience d’un restaurant visant l’étoile Michelin par un service des vins rigoureux et cohérent avec la cuisine. 

Sommelier

En tant que commis de cuisine, vous travaillez au sein du restaurant gastronomique d’un hôtel de luxe. Préparer les mises en place et les préparations de base pour le service en cuisine. Assister l’équipe sur les envois pendant le service, en suivant les consignes et le rythme du restaurant. Participer à la production des plats pour les deux parties du restaurant : une offre gastronomique et une offre de type brasserie. Réaliser les préparations et finitions des assiettes selon les standards du restaurant. Contribuer au bon fonctionnement quotidien de la cuisine, en coordination avec l’équipe. 

Commis de cuisine

En tant qu’Assistant.e Maître d’Hôtel, vous participez à l’organisation du service et à la coordination de l’équipe en salle. Coordonner le service en salle au quotidien, en lien avec le rythme des tables et les priorités du moment. Encadrer l’équipe pendant le service, répartir les tâches et assurer la continuité entre les postes. Accueillir la clientèle, gérer les échanges en langues étrangères et assurer le suivi des demandes pendant le repas. Veiller au bon déroulement du service, traiter les retours clients et ajuster l’organisation si nécessaire. Assurer la transmission des informations utiles à l’équipe et au Maître d’Hôtel avant, pendant et après le service. 

Vos missions seront :Vous assurez un service en salle de qualité auprès d’une clientèle attentiveVous conseillez les clients sur les plats et vins, des notions en œnologie sont appréciéesVous êtes polyvalent, et donnez occasionnellement un coup de main en cuisineVous veillez à la propreté et à l’organisation de la salle, garantissant une expérience agréableVous faites preuve de ponctualité et d’engagement à chaque service 

Job flexible

Vos missions seront :Vous prenez en charge la gestion complète de la salle pendant les services en l’absence du responsableVous assurez une organisation fluide des équipes en toute autonomieVous veillez à l’accueil et à la satisfaction des clientsVous contribuez au bon déroulement des services et à la qualité du serviceVous assurez le suivi des réservations et des besoins spécifiques de la salle 

A temps partiel

Responsable de salle

Vos missions seront :Vous assurez la mise en place du buffet du petit-déjeuner pour garantir une présentation soignéeVous servez les boissons chaudes à table avec professionnalismeVous travaillez en équipe avec le cuisinier chargé des préparations chaudesVous accueillez et accompagnez les clients en anglais lors des périodes de forte affluenceVous veillez à la propreté et au réassort du buffet tout au long du service 

Vos missions seront :Vous assistez le chef de cuisine dans la préparation des plats de brasserie et du terroirVous assurez la mise en place et le suivi des préparations pour les servicesVous veillez à la qualité et à la présentation des metsVous contribuez au respect des normes d’hygiène et de sécuritéVous participez à l’entretien et à l’organisation du poste de travail 

Vos missions seront :Vous assistez le chef de cuisine dans la préparation des metsVous appliquez les techniques culinaires de base pour garantir la qualité des platsVous veillez à l’organisation et à la propreté de votre poste de travailVous participez au dressage et à la finition des assiettesVous contribuez au respect des normes d’hygiène et de sécurité 

Vos missions seront :Vous assurez le service en salle (accueil, service à l’assiette, débarrassage) auprès d’une clientèle variéeVous prenez les commandes, conseillez les clients en français et en anglaisVous apportez une assistance à l’accueil client lorsque la réception est ferméeVous gérez les encaissements et veillez à la qualité de l’expérience client jusqu’à leur départVous participez à la préparation de la salle et à la bonne organisation des événementsVous travaillez en horaires du soir, principalement du lundi au vendredi 

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